Sisu
Sügisel tahan korraks naasta rahulike suvepäevade juurde. Selleks saate kodus korraldada lõbusa itaalia peo. Itaalia on ju suve, igavese puhkuse ja muretu õnne kehastus. Peate lihtsalt sõbrad külla kutsuma ja suurele seltskonnale huvitava maiuspala välja mõtlema. Venemaal tomatitoodete tootmise liider Tomato kaubamärk aitab meil koostada Itaalia suupistete menüü.
Mõistatusega kanepid
Itaallased armastavad polenta maisiputru. Seda söövad nad hea meelega leiva asemel, viilutades ja täiendades trühvliõli või parmesaniga.
Itaalia peo jaoks saate valmistada polentaga originaalseid kanapeine. Lisage sellele üks peen puudutus - marineeritud kirsstomatid "Tomat". Harmooniline vürtsibukett koos lõhnavate sinepiseemnetega annab magusatele tomatitele peeneid maitsevarjundeid.
Valage 100 g polentat kastrulisse 400 ml keeva kana- või köögiviljapuljongiga ja keetke 5 minutit madalal kuumusel. Lisa 20 g võid ja riivitud parmesan, sega korralikult läbi. Laota mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile paksu ühtlase kihina ja lase külmuda, seejärel lõika kiht ringideks ja pruunista pannil oliiviõliga kuldpruuniks. Lõika suvikõrvits viiludeks, prae pannil või grillil.
Nüüd saate meie kanapeid koguda. Nöörime vardasse mozzarellapalli, seejärel kirsstomati ja põhja kujul krõbeda ringi polenta. Mähime saadud kanapi praetud suvikõrvitsasse. Kaunista roog piparmündilehtede või basiilikuga, serveeri suurel ümaral vaagnal.
Tomatikuninganna Margot
Kodune Itaalia pitsa “Margarita” on suurettevõtte jaoks kasulik võit. Tomatipasta “Tomat” aitab saavutada klassikalise maitsekoosluse. Lõppude lõpuks on see valmistatud kõrgeima kvaliteediga looduslikest tomatitest, mis loovad õrna sametise tekstuuri.
Alustame taignaga pitsa küpsetamist. Me lahjendame 5 g kuivpärmi ja 1 tl suhkrut 100 ml soojas vees, jätame selle 10-15 minutiks kuumusele. Sõeluge liumäega 280 g jahu, tehke süvend, pange sinna näpuotsatäis soola ja lisage vahustatud juuretis. Sõtkuge tainas jõuliselt ja valage 30 ml oliiviõli. Rullime tainast tükikese ja jätame selle tunniks seisma, nii et see kasvab umbes kaks korda.
Vahepeal teeme kastme. Prae oliiviõliga pannil 2 purustatud küüslauguküünt ja väike kuubikuteks lõigatud sibul. Lisage 70-80 g tomatipastat, lisage maitse järgi soola ja Provence'i ürte. Hauta kastet tasasel tulel, kuni see pakseneb.
Taigna sõtkutakse kätega ja rullitakse õhuke ümmargune alus läbimõõduga 30-35 cm. Määrime seda paksult tomatikastmega, taganedes servadest 2 cm võrra. Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks, lõika kirsstomatid pooleks ja määri tainale. Küpseta pitsa ahjus 20-25 minutit temperatuuril 200 ° C. Enne serveerimist kaunista “Margarita” basiilikulehtede või muude ürtidega.
Tõeline itaallanna
Kõige maitsvam võileib on itaallaste sõnul krõbe tomatite ja basiilikuga bruschetta. Polpa viiludega tomatid tootesarjast “Tomat” annavad suupistele ainulaadse maitse. Valitud lihavad tomatid on õhukesest koorest juba kooritud ja isuäratavateks tükkideks lõigatud. Ja tänu paksule täidisele on need muutunud veelgi maitsvamaks ja lõhnavamaks. Piisab, kui mahl tühjendada ja panna röstitud leivale.
Lõika ciabatta õhukesteks viiludeks, määri oliiviõliga, hõõru küüslauguküünega ja pruunista mõlemal küljel kuival pannil kuldpruuniks. Tükelda hunnik basiilikut peeneks, lõika suvikõrvits, vii 3-4 küüslauguküünt läbi pressi ja sega kõik tükkidena 400 g tomatitega. Maitse harmoonia aitab luua 1 spl. l. palsamiäädikat, näputäis meresoola ja musta pipart.
Määri tomatitäidis kuldsetele ciabatta viiludele. Soovi korral võid neid kaunistada rukolalehtede või peeneks riivjuustuga. Ärge unustage bruschettasid enne serveerimist veidi kuumutada.
Igal neist on frittata
Itaalia frittata on meie omleti sugulane. Küpsetage seda ainult ahjus, nii et see osutub nii lopsakas ja punakas. Veidi fantaasiat ja sellest saab suurepärase piduliku suupiste. Tooteliigi ”Tomat” kooritud Pelati tomatid aitavad meil seda oma mahlas. Nad annavad frittatale ilmeka tomatimaitse.
Sõtku noa lameda poolega 2 küüslauguküünt, pane koos 2 spl oliiviõliga pannile, prae paar minutit ja eemalda kohe. Pruunista küüslauguõlis 200 g peeneks hakitud sinki. Sel ajal klopi lahti 5-6 muna näputäie soola ja 100 ml koorega. Lisa peeneks hakitud tomatid ja sink, lisa 2 spl. l. jahu, segage hästi.
Määrime muffinivormid õliga, täitke saadud mass kahe kolmandiku võrra ja asetage see 180-15 minutiks 20 ° C ahju. Päris lõpus võite muffineid puista riivjuustuga. Serveeri frittatat soojalt, et külalised saaksid nautida hämmastavat aroomi.
Vahuveini baklažaan
Kui lisada baklažaanid tomatitele ja juustule, saad järjekordse Itaalias populaarse suupiste – baklažaani “alla parmeggiano”. Tomatid omas mahlas “Tomat” saab selle peamiseks esiletõstmiseks. Valitud kalibreeritud tomatid paksus looduslikus täidises sobivad ideaalselt tomatikastme valmistamiseks, ilma milleta itaallased oma elu ette ei kujuta.
Eemaldage 2 baklažaanist koor, lõigake plaatideks, piserdage jämesoolaga ja laske 10 minutit, seejärel eemaldage liigne vedelik paberrätikutega. Rullime plaadid jahus, kastame lahtiklopitud munasse ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Nüüd on kastme kord. Me panime segisti kaussi 150 g tomateid nende enda mahlas, purustatud küüslauguküünt, näputäie kuivatatud basiilikut, soola ja musta pipart. Klopi kõik koostisosad homogeenseks massiks.
Me määrime küpsetusnõu õliga, levitame pool baklažaanidest. Täida alumine kiht ühtlaselt tomatikastmega ja puista peale 80 g riivitud parmesani ja 120 g riivitud mozzarellat. Me panime vormi ahju, mis on eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C, 35-40 minutit. Valmis suupiste saab ruutudeks lõigata ja külalistele serveerida.
Nii lihtsalt ja loomulikult saab vaid mõne suupistega korraldada tõelise itaalia peo. Loomulikult ei piirdu see sellega, sest tomatitoodetest “Tomat” saate valmistada nii palju maitsvamaid ja huvitavamaid itaaliapäraseid asju. Brändisari sisaldab eranditult kõrgeima kvaliteediga naturaalseid tooteid, mis elavdavad kasulikult pere toitumist ja pakuvad rõõmu kodustele gurmaanidele.