Sisu
Oleme hiljuti lõpetanud ühe suurima toidualase uurimistöö. See kestis aastatel 1990–2017 ning kokku liitus 130 teadlast 40 riigist, kes analüüsisid 195 riigi inimeste toitumise andmeid.
Ja millistele järeldustele jõudsid teadlased? Neid järeldusi saab ohutult võtta aluseks meie toitumise planeerimisel.
1. Alatoitumine on tervisele kahjulik
Toidupüramiidi menüü põhikomponentidega piirdumine tapab tõesti. Ja see pole ohutum kui suitsetamine, kõrge vererõhk, rasvumine, kõrge kolesteroolitase ja muud terviseriskid. Isegi paksudel inimestel, kes söövad mitmekesiselt ja ei piira ennast, on tõsised võimalused elada kauem kui piiravate dieetide pooldajad. Näiteks süsivesikute puudumine toidus, eriti täisteratoodetes, põhjustab ühe surma viiest.
2017. aastal suri alatoitluse tõttu 10.9 miljonit ja Suitsetamine - 8 miljonit. Halb toitumine põhjustab südame-veresoonkonna haigusi, diabeeti ja onkoloogiat, mis on peamised surma põhjused.
Sööge mitmekesiselt ja ärge kuritarvitage monodieete.
2. “Valge surm” - mitte magus, vaid soolane
Söömishäirete peamine surmapõhjus ei ole suhkur ega sool… Lõppude lõpuks vajavad inimesed mitte rohkem kui 3,000 mg päevas ja tegelik massitarbimine on 3,600 mg. suurem osa soolast satub kehasse töödeldud ja valmistoidust. Nii et harva vaadake mõnda supermarketite valmistoidu osakonda ja tehke kodus sageli üksi süüa.
3. Toidupüramiidi alus - täisteratooted
Kui menüü sisaldab vähe täisteratooteid, kannatab see inimese keha. Vajalik kogus - 100-150 g päevas ja tegelik tarbimine on 29 g. ... täistera leib ja teraviljahelbed peaksid olema tervisliku toitumise aluseks. Dieediga seotud surmade peamine põhjus endise NSV Liidu riikides, täisteratoodete ebapiisav tarbimine.
4. Puuviljad hommikul ja õhtul
Puudujääk puuviljade menüüs mõjutab ka tervist. Vajalik kogus-200-300 grammi päevas (2-3 keskmist õuna) ja tegelik tarbimine-94 g (üks väike õun).
Tervislike õlide ning paljude mikroelementide ja vitamiinide allikas - see on igasugused pähklid ja seemned. Vajalik kogus - 16 kuni 25 grammi päevas (tosin kreeka pähkli poolt) ja tegelik tarbimine - alla 3 grammi (poolteist pool pähklit). Norm - käputäis mis tahes pähkleid või seemneid.
6. Köögiviljad dieedi aluseks
Inimene vajab köögiviljade kogust 290–430 g päevas (5–7 keskmist porgandit) ja tegelik tarbimine on 190 g (3 keskmist porgandit). Ärge kartke “tärkliserikkaid” kartuleid ja magusaid porgandeid või kõrvitsat; söö seda, mis sulle meeldib. Kõik köögiviljad on kasulikud inimeste varajase surma eest kaitsmiseks.