Teada on, et enne pudelite ilmumist hoiti ja serveeriti veini savikannudes ning tänaseni on selle joogi valmistamiseks sobivaim materjal savi – see kaitseb veini valguse eest, hoiab soovitud temperatuuri ega riku veini struktuuri. aroom.
Pole üllatav, et peaaegu kogu veini hoidmise ja müümise riistade ajalugu on täpselt savikannu ajalugu. Võib-olla arutasid meie ettevõtlikud esivanemad mitut ideed viinamarjajoogi mahutite loomiseks ja viisid ellu, kuid väljakaevamistel on peale savi säilinud vähe, mis kinnitab selle populaarsust ja vastupidavust.
Teadlased oletavad, et iidsed inimesed võisid jookide hoidmiseks kasutada loomade ja kalade nahka ning töödeldud ja kuivatatud sisemust. Kuid selline materjal lagunes kiiresti, omandas niiskusest mädanenud aroomi, kääritas piima ja rikkus veini.
Amfora
Esimene päris savist valmistatud veiniklaas, kahe sangaga kann (ladina amphora) on amfora. Amforad tekkisid juba enne kirjutamist, kannu kuju muutus pidevalt ja alles 18. sajandil omandas meile teadaolevad piirjooned – kõrge, pikliku kitsa kaela ja terava põhjaga kann. Amforates hoiti mitte ainult veini, vaid ka õlut. Veini hoiti aga horisontaalselt ja õlut vertikaalselt. Selle teabe andis inimestele Iraani territooriumilt leitud leid – kuulus “Kaananlaste kann”, mis on rohkem kui 5 tuhat aastat vana.
On ka rohkem iidseid leide, kannusid, milles vein on aeg-ajalt kiviks muutunud - sellised pudelid on umbes 7 tuhat aastat vanad.
Amforad olid mugavad vee, õli, teravilja hoidmiseks ja transportimiseks. Tänu nende omadustele säilitada tooteid nende algsel kujul, mitte lasta võõrastel lõhnadel neile üle minna ega reageerida sisuga, samal ajal "hingata", on amforad juba pikka aega olnud kõige populaarsem ja mugavam konteiner. Ja materjali kannude loomiseks oli palju – savi oli saadaval suures koguses.
Klassikaline amfora oli terava põhjaga ja selle maht oli umbes 30 liitrit. Kannud vedanud laevadel olid terava põhja jaoks spetsiaalsed puidust toed ning amforad olid köitega üksteise külge kinnitatud. Samuti valmistasid nad väikeseid amfoore aromaatsete õlide hoidmiseks ja väga suuri linna või kindluse varude jaoks. Nende hapruse tõttu kasutati amforaid sagedamini ühe saadetise ühekordse konteinerina. Roomast mitte kaugel asub Monte Testaccio mägi, mis koosneb 53 miljonist amfora fragmendist. Savimaterjali glasuuriga katmise teel on püütud toota korduvkasutatavaid amforeid.
Amfoorid suleti hermeetiliselt vaigu ja saviga; isegi kaevetööde käigus leiti ajast ja välistest teguritest puutumata pitseeritud veinikannud. Sellistes leidudes olev vein sobib teadlaste skepsisele vaatamata tarbimiseks ja maitseb hästi. Leitud iidne vein müüakse erakogudesse ja klaasi iidsest joogist saab maitsta, makstes üsna suurt summat, umbes 25 tuhat eurot.
Esialgu oli iidsete amforate sisu võimatu kindlaks teha, kuna kannudel puudusid märgistused. Kuid mõned iidsed amfoorid, mis pärinevad varasematest aegadest, hakkasid sisaldama märgistusi. Ülevaatajad, kes iidsetel aegadel vastutasid pudelite ohutuse eest, hakkasid amfooridele jooniseid jätma - kala või viinapuuga tüdruk. Veidi hiljem hakati pudelitele asetama teavet toote saagikoristuse, viinamarja sordi, veini omaduste ja maitse, jookide mahu ja vanuse kohta.
Tammevaatid
Teine populaarne materjal veini hoidmiseks oli puit, mis säilitas ka joogi maitse ja aroomi. Ja tammevaatid lisasid sellele isegi kokkutõmbavust ja ainulaadset aroomi. Ainult puunõude valmistamise raskused muutsid selle materjali üha harvemaks, eriti kui hõlpsasti valmistatav savi astus kontsadele.
Keskajal aga, kui rõhku ei pandud mitte kvantiteedile, vaid joogi kvaliteedile, eelistati siiski puitu. Selle materjali tanniinid muutsid veini õilsaks ja tervislikumaks. Esile kerkivad joogid, konjak ja portvein, infundeeriti eranditult puidust vaatides ning siiani on vaatamata klaas- ja plastnõutööstuse arengule veinivalmistajate seas väga au sees.
Klaasist
6 tuhat aastat tagasi said klaasi valmistamise saladused inimestele teatavaks. Egiptlased valmistasid väikseid klaaspudeleid viiruki ja kosmeetika jaoks. Tähelepanuväärne on, et klaasist valmistati erinevaid figuure – puuvilju, loomi, inimesi, maalides materjali erinevat värvi. Klaasanuma maht oli väike.
Keskajal hääbus klaasiäri veidi, sest säravaid heledaid nipsasju peeti hellitavaks ja laitmatuks äriks. 13. sajandil viis Rooma impeerium moe klaasi tagasi, nii et Veneetsias taastati teadmised klaasipuhumisest ja selle jagamine oli rangelt keelatud isegi kuni elu ilmajätmiseni. Sel perioodil paranes klaasnõude loomise oskus, ilmusid uued vormid ja kvaliteet, klaasanumate tugevus paranes märkimisväärselt. Tootmistehnoloogiad on võimaldanud vähendada klaasnõude hinda ja kvaliteedi paranemine on laiendanud nende kasutamise territooriumi.
17. sajandi keskel kasutasid inglased ravimite hoidmiseks ja müümiseks aktiivselt klaaspudeleid - atraktiivse välimuse tõttu hakkasid ravimid paremini müüma. Veinikaupmehed mõtisklesid selle trendi üle ja otsustasid riskida veini klaaspudelitesse valamisega, kleepides neile atraktiivseid silte. Ja kuna seos ravimitega endiselt venis, tekitas vein ka inimestes soovi osta jooki, mis kindlasti tõstaks teie tuju ja parandaks teie tervist.
Tänu klaaspudelile on igapäevase banaalse joogi kategooria veinist saanud eliitjook, austatud, pidulaua vääriline. Veini hakati koguma ja tänaseni on seal vein 18. sajandi lõpust - 19. sajandi algusest.
20. sajandi 19. aastatel muutus klaaspudel nii populaarseks alkoholinõuks, et pudelitehased ei tulnud arvukate tellimustega toime.
1824. aastal ilmus rõhu all klaasi valmistamise uus tehnoloogia ja sajandi lõpus masin pudelite valmistamiseks. Sellest ajast on pudel muutunud odavaimaks ja populaarseimaks anumaks, samas on kadunud käsitsi valmistatud pudelite ainulaadsus ja originaalsus.
750 ml - selline standard ilmus tänu sellele, et professionaalse klaasipuhujaga sai sellise pudeli mahu välja puhuda, teisalt ilmus selline mõõde “valest” damastist - pool kaheksandikku kopp , 0,76875 liitrit.
Automaatse tootmise käivitamisega hakkasid pudelid erinema kuju poolest - ristkülikukujulised, koonilised, seinade laius ja paksus olid samuti erinevad. Ilmnes värvide erinevus, läbipaistvamat pudelit peeti kõige lihtsamaks, roheline ja merevaigukollane olid joogi keskmise kvaliteedi tunnuseks ning punased ja sinised toonid olid eliitjook.
Kuna iga ettevõte üritas luua oma erinevat pudelit, said kuju ja värv konkreetse kaubamärgi tunnuseks. Alkohoolseid jooke hakati tähistama embleemiga, samuti märkima neile tehase asukoht ja valmistamise aasta. Eriline kvaliteedimärk oli kahe peaga kotka kujutis - kuninglik autasu, mis tähistab tunnustatud kvaliteeti.
Alternatiivne pakendamine
Aja jooksul ilmusid PET-pudelid. Need on uskumatult kerged, vastupidavad ja taaskasutatavad. Need on suletud plast- või alumiiniumkorkidega, mis on veini happelise keskkonna suhtes neutraalsed.
Teine pakenditüüp, mille odavus, lihtsus ja keskkonnasõbralikkus on nõudlikud, on pappkarbid, mis sisaldavad kas PET-pudelit või peegeldava pinnaga lavsani kotti. Sellistes pudelites olevat veini ei säilitata pikka aega, kuid seda on mugav kaasa võtta ja tühjad pakendid utiliseerida.
Tänapäeval on klaas parim veinimahuti, kuid hinnatud on ka puidust tünnides laagerdunud joogid. Kõik pakendid eksisteerivad rahulikult meie kaupluste riiulitel ja on mõeldud klientide erinevatele sissetulekutele.