Söö valku kehakaalu langetamiseks
Valk küllastub palju paremini kui süsivesikud ja rasvad. Tailiha, linnuliha, kala, munad ja madala rasvasisaldusega piimatooted pakuvad kauakestvat küllastustunnet. Oad ja oad, pähklid ja mandlid on valgusisaldusega. Kui valgurikas toit moodustab 25% päevas tarbitavast energiast, kaotab inimene aktiivselt rasva ning jääb samal ajal täis ja jõuliseks.
Valgutoidud on kõige paremini jaotatud kogu päeva jooksul. Õhtul, hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut, võite süüa ka väikese, 150 grammi tükikese kala või liha.
glükeemiline indeks
Mõiste viidi igapäevaellu patsiente jälgides. Diabeetikutele on ülitähtis pidevalt jälgida veresuhkru taset. Selgus, et erinevatel toitudel on sellele näitajale erinev mõju. Mõned kutsuvad esile suhkru järsu tõusu, teised on mõõdukad ja kolmandad minimaalsed.
Lähtühikuks võeti glükoos ja määrati sellele. See on maksimaalne.
Toodete juurde kõrge GI nende hulka. Näiteks,
Toodet keskmise GI-ga - indeks. seda
Toodet madal GI - indeks ei ületa. seda
Veresuhkru tase mõjutab ainevahetust, hormoonide tootmist, jõudlust ja nälga. Toitumisspetsialistid soovitavad mitte ainult diabeetikutel, vaid ka kõigil teistel inimestel süüa rohkem madala GI-ga toite - need annavad küllastustunde ega tekita suhkru taseme järsku muutust.
Meie elu lihtsustamine
Kui te ei soovi end üldse numbritega vaevata, võite lihtsalt keskenduda Taani toitumisspetsialistide poolt välja töötatud igas temaatilises rühmas "" toodete valiku põhimõtetele. Siin nad on:
puuvili
Õunu, pirne, apelsine, vaarikaid ja maasikaid võib süüa piiramatus koguses.
tarbivad äärmiselt piiratud koguses.
Köögiviljad
Üldiselt on lubatud kõik köögiviljad, välja arvatud need, mida tuleks piirata. Porgandit, peeti ja pastinaaki on kõige parem süüa toorelt.
Kartul
Parem on seda mitte üle küpsetada ja valida võimalusel noored kartulid. Veel üks peenus on see, et kuum kartul on muidugi ebamaine maitsev asi, kuid kehakaalu langetamise seisukohalt on parem süüa neid külmalt: siis tekib selles resistentne tärklis, ainulaadne kiud. See alandab veresuhkrut ja taastab soole mikrofloora. Kartulipuder ja ahjukartulid ei sobi kaalulangetamiseks.
pasta
Pasta tuleks keeta al dente. Valige kõva nisu pasta. Ja kui sa sööd neid külmalt, on see veelgi tervislikum, siis moodustavad nad ka vastupidava tärklise.
riis
Valige riisipruun, metsik, pole lihvitud.
Leib ja teravili
Hea leib, mis on valmistatud täisterajahust ja rukkileib, kaerahelbed, hommikuhelbed nisust ja nisukliidest koos mineraal- ja vitamiinilisanditega. Valge leib on tervisliku toitumise seisukohast kasutu asi.
Toiduainete glükeemilise indeksi kohta on tabelid, millest võiks lähtuda. Kuid kõik pole nii lihtne.
1. Kõrge geograafilise tähisega toode võib olla kasulik ja vastupidi.… Näiteks on keedetud porgandi GI suurem kui šokolaadi GI. Kuid samal ajal on šokolaad väga rasvarikas! Sellega tuleb ka arvestada.
2. Erinevates tabelites võivad näitajad üksteisest erineda.
3. GI varieerub sõltuvalt toote lõikamise ja ettevalmistamise meetodist. Üldreegel on - mida lühem on töötlemisaeg, seda parem. Parem keeta kui praadida, lõigata suurteks tükkideks kui jahvatada tolmuks. Retsepti lühidus on eelistatavam kui rõõmustamine - kõik gastronoomilised trikid suurendavad ainult toidu GI-d.