Sisu
Järjekordne nädal on jõudnud oma loogilise järelduseni. Ja juba traditsiooni järgi püüdke kinni reedesest valikust, mis võib-olla seab rummipäevikusse järjekordse alkoholiteema. Täna otsustasin tuua mängu tugeva tegija kokteilitööstuses, nimelt kohvi. Ja kuna ma õppisin baaritööstust baristana, siis arendan kohviteemat suure heameelega.
Kohv on mitmekülgne jook ja sellest võib rääkida igavesti. Enamikus kokteilides kasutatakse espressokohvi, mis on üsna mõistlik – šikk aroom ja õrn maitse. Täna ma isegi ei taha seda lõputut teemat alustada, seega lähen parem kohe kokteilide juurde. Tõsi, pean lisama, et allpool loetletud kokteile on kodus keeruline valmistada, kuna kohvimasinaid pole igas kodus, kuid siiski on. Lisaks kohvile on selles valikus ka teine püsikomponent – viin 🙂 Üldiselt püüa kombinatsioone kahest igivanast ja üle maailma väga populaarsest joogist.
Boombox (lask, ehita)
Koostis:
- 15 ml viina;
- 15 ml ploomiveini;
- 1 portsjon ristrettot (15 ml);
Ettevalmistus:
- vala vein klaasi;
- pane kokteililusikaga teine kiht kuuma ristrettot;
- pange kolmandasse kihti viina;
- juua ühe sõõmuga.
Effectini (seedimine, loksutamine)
Koostis:
- 40 ml viina;
- 40 ml Galliano likööri;
- 1,5 ampsu espressot (45 ml – lungo);
- 2 g kohviube.
Ettevalmistus:
- vala külm espresso, Galliano ja viin shakerisse;
- Täitke šeiker jääga ja loksutage hoolikalt.
- vala jahutatud jook läbi kurna klaasi;
- kaunista kohviubadega.
Espresso martini (seeditav, loksutav)
Koostis:
- 35 ml viina;
- 15 ml kohvilikööri (Kalua);
- 1 portsjon espressot;
- 5 ml vanilje siirupit;
- 2 g kohviube.
Ettevalmistus:
- vala külm espresso, liköör, siirup ja viin šeikerisse;
- Täitke šeiker jääga ja loksutage hoolikalt.
- vala jahutatud jook läbi kurna klaasi;
- kaunista kohviubadega.
Kodune Lebowski (seeditav, ehitav)
Alternatiivne kokteili retsept valge vene.
Koostis:
- 50 ml viina;
- 25 ml suhkrusiirupit;
- 1 portsjonit väljendatud;
- 50 ml koort (33%)
- 2 g jahvatatud muskaatpähklit.
Ettevalmistus:
- täitke klaas jääga;
- vala viin, espresso, siirup ja koor jääle;
- segage kõik põhjalikult kokteililusikaga;
- kaunista muskaatpähkliga.
Aidake espressot (seedida, loksutada)
Koostis:
- 30 ml viina;
- 20 ml kohvilikööri;
- 10 ml sarapuupähklisiirupit;
- 1 portsjon espressot;
- 15 ml koort (33%).
Ettevalmistus:
- vala külm espresso, siirup, koor, liköör ja viin šeikerisse;
- Täitke šeiker jääga ja loksutage hoolikalt.
- vala jahutatud jook läbi kurna kokteiliklaasi;
- kaunista maraschino kirsiga.
Snufkin (tulista, raputada)
Kokteili leiutas mixoloog Dick Bredsel 90ndate lõpus Rootsi golfimeistrile Karina Viklundile. Snufkin on Tove Jansoni muinasjutu tegelase Muumitrolli parim sõber. Talle meeldis reisida, piipu suitsetada ja suupilli mängida. Ta vihkas ka keelde, nii et Snufkinist ei saa keelduda 🙂
Koostis:
- 10 ml viina;
- 10 ml murakalikööri;
- 10 ml espressost;
- 10 ml kreem
Ettevalmistus:
- vala espresso, liköör ja viin šeikerisse;
- Täitke šeiker jääga ja loksutage hoolikalt.
- kalla jahutatud jook läbi kurna virna;
- kokteililusika abil pane pealmine kiht kreemi;
- juua ühe sõõmuga.
Siin on selline tandem, kohv ja viin. Nüüd ma mõtlen, millisele nendest koostisosadest järgmise nädala pühendada (kuigi ei, kohv tõmbab mind ikka rohkem, aga sellest pshh…). Noh, olete saanud mõtisklemiseks teavet nädalavahetuse vaba aja tegevuste planeerimise kohta, nii et nautige puhkust ja head tuju! Pealegi on homme esimene talvepäev – on aeg tähistada 🙂 Hüvasti!