15 parimat looduslikku probiootikat - õnn ja tervis

Teie seedesüsteemis eksisteerivad head ja halvad bakterid. Halbade bakterite liig on pikemas perspektiivis oht soolefloorale ja organismile.

Tõepoolest, bakterid on paljude patoloogiate põhjuseks. Probiootilised toidud võimaldavad tänu headele bakteritele soolestiku mikrofloorat uuesti koloniseerida.

See aitab mitte ainult seedesüsteemi tasakaalu, vaid ka hea tervise juures. Avasta siit 15 parimat looduslikku probiootikat.

Head jogurtid

Jogurt on probiootikumide allikas, mida on lihtne valmistada ja leida. Supermarketites müüdavat pastöriseeritud toodet tuleks vältida, kuna see sisaldab säilitusaineid, magusaineid ja eriti liigset suhkrut.

Parim viis on valmistada oma kääritatud jogurt. Valige toorpiim ja kasvatage elusate bakterite kultuure ilma suhkrut lisamata.

Siiski võite leida mõningaid jogurtimarke, mis eelistavad probiootikume, näiteks Danoni kaubamärki.

Pärast kääritamist on jogurt asustatud bifidobakteritega ja rikas piimhappega. Selle tarbimine parandab luude tervist ja reguleerib kõrget vererõhku.

Kõhulahtisuse korral võib Lactobacillus casei sisaldava mahejogurti tarbimine teid ravida.

Jogurtis sisalduvaid probiootikume tunnustatakse ka nende kasulikkuse tõttu soolestiku transiidil ja käärsoolevähi ennetamisel (1).

Kääritatud keefiri seemned

Keefiriseemnete käärimisel tekivad sellised bakterid nagu lakto- ja laktobakterid.

Kääritatud keefiriseemned on tõhusamad võrreldes kääritatud jogurti tarbimise tulemusega.

Keefir on probiootikum, mida on kasutatud iidsetest aegadest. Tol ajal oli populaarsem kitsede, lehmade või kaamelite piim. Seetõttu tarbisime rohkem piimaga keefirit.

Küll aga võid need piimatooted asendada puuviljamahla või suhkruveega.

Keefiri tarbimine soodustab laktoositaluvust ja head seedimist.

Teaduslike uuringute kohaselt pärsivad selle joogi probiootikumid vistrike löövet ja on efektiivsed kuiva naha ravimisel.

Selle joogi valmistamiseks lisage 4 supilusikatäit orgaanilist keefiriseemet 1 liitrisse mahla, piima või suhkruvett. Lase segul üleöö käärida ja joo pärast filtreerimist.

Kombucha

Kombucha on kergelt hapuka maitsega magus vahuvein. Selle valmistamine seisneb teie tervisele kasulike probiootikumide tootmises.

Teest, mis on rikas kofeiini, roosuhkru, äädikabakterite ja pärmi (ema) poolest, saate tugeva antimikroobse toimega aperitiivi ja salenemisega liitlase.

Sa vajad:

• 70 grammi suhkrut
• 2 tl musta teed
• 1 liiter mineraalvett
• 1 ema tüvi kombucha või scoby inglise keeles
• 1 kleepumisvastane pajaroog
• 1 puulusikas
• 1 purk mahuga 3-4 liitrit
• 1 kurn

Kombucha valmistamine

Steriliseerige oma ettevalmistusseadmed kindlasti eelnevalt (2).

• Keetke 70 g suhkrut 1 liitris vees, seejärel lisage sellele 2 tl musta teed.
•  Lase teel 15 minutit tõmmata, kurna ja lase jahtuda.
• Valage jahtunud tee purki ja lisage sellele Kombucha ema tüvi.
• Joogi kaitsmiseks tolmu ja muude saasteainete eest kasutage puhast lappi, mis on kinnitatud kummipaelaga. Pesu peaks olema kerge.
• Pärast 10 -päevast puhkust eemaldage ülaltoodud algtüvi, filtreerige saadud segu ja serveerige ise. Filtreeritud joogi saate pudelitesse panna.
• Oluline on võtta suure mahutavusega purk, sest ema tüvi aja jooksul pakseneb, tõstes segu taset päevade jooksul.

Ärge hoidke seda külmkapis, vastasel juhul muutub kombucha ema tüvi passiivseks.

Müügitüve leiad Internetist.

Kombucha valmistamiseks peaksite kasutama ainult klaasmaterjali.

Toiteväärtus

Kombucha võitleb teadaolevalt Candida albicansiga. See tasakaalustab soolefloorat, vähendab puhitus ja kõhupuhitus.

Samuti aitab see vähendada teie stressi ja ärevust. Talvel näete parem välja, kui tarbite Kombuchat.

Kääritatud hapukurk

Kääritatud hapukurkide eelised on arvukad (3). Need võimaldavad taastada teie soolefloorat ja ennetada vähki, eriti rinnavähki.

Fermenteeritud hapukurk tugevdab ka teie immuunsüsteemi ja parandab südame tervist.

Hapukapsas

Hapendatud hapukapsast saadud probiootikumid hoiavad ära kandidoosi ja ekseemi.

See kääritatud kapsas sisaldab piimhapet, mis aitab kaasa soole membraanide taastumisele ja kaitsele sooleparasiitide eest.

Hapukapsas on palju vitamiine (A, C, B, E, K) ja mineraalaineid (kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, raud, tsink).

Hapukapsas valmistatakse lakto-kääritamise teel, st lisades soolase vee aiast pärit köögivilju sisaldavasse purki.

Spirulina

Spirulina soodustab bifidobakterite ja laktobatsillide teket soolestikus.

Need mikroorganismid töötavad selliste halbade bakterite vastu nagu Candida albicans - seen, mis võib põhjustada nakkuslikke reaktsioone.

Spirulina, leelistav ja põletikuvastane sinakasroheline mikrovetikas, sisaldab antioksüdante ja kolesterooli reguleerivaid valke.

See võitleb väsimuse vastu, optimeerib teie energiat ja aitab ravida diabeeti, hüpertensiooni ja südame -veresoonkonna probleeme.

Spirulina võib tarbida jogurtites, salatites või muudes toitudes kiirusega üks kuni kaks teelusikatäit (3–6 g) päevas.

Ja Miso

Miso on Jaapani köögis kasutatav kääritatud pasta. See tuleneb sojaubade, riisi ja odra kääritamisest.

Sellest kääritatud toidust valmistatud supp on tunnustatud selle võime tõttu vähendada Jaapani naiste rinnavähi riski.

Ameerika uuringu kohaselt aitavad Miso probiootikumid ravida puhitus ja Crohni tõbe.

See kulinaarne valmistis vähendab ka insuldi riski naistel (4).

Kimchi

Kimchi on köögiviljade lakto kääritamise tulemus. See sageli vürtsikas Korea roog toodab probiootikume, mis on tervisele kasulikud.

Alternatiivmeditsiini spetsialistid soovitavad Kimchil parandada seedimist ja vältida ärritunud soolehaigusi.

Sa vajad:

• 1 pea Hiina kapsast
• 5 küüslauguküünt
• 1 hunnik sibulalehti
• 1 tl valget suhkrut
• 1 sõrm riivitud värsket ingverit
•  2 risti kaalikat, mida nimetatakse Daikoni rediseks
• Natuke tšillit
•  ¼ tassi soola
• 2-3 liitrit mineraalvett

Ettevalmistamine

Haki kapsas peeneks.

Vala soola kapsatükkidele. Kata need hästi soolaga ja lisa veidi vett, et katta kapsatükid.

Jäta 3 tunniks marineerima. Kata marinaad lapiga.

Kui marineerimisaeg on möödas, loputage kapsas külma vee all kraani all.

Lõika kaalikas tükkideks. Sega kaalikas, tšilli, valge suhkur, 1 tl soola, 2 tassi vett ja tõsta kõrvale.

Teises kausis ühendage viilutatud kapsas sibulalehtede ja küüslauguga. Segage koostisosad hästi.

Kombineeri kaks erinevat segu ja lase (klaas) purgis 24 tundi käärida.

24 tunni pärast avage purk, et gaas välja pääseks. Sulgege ja pange külmkappi.

Teie kimchi on valmis. Saate seda hoida kuu aega.

Lugemiseks: Lactibiane probiootikumid: meie arvamus

Le Tempeh

Tempeh on Indoneesia päritolu toit, mis on valmistatud kääritatud sojaubadest. See sisaldab kiudaineid, taimseid valke ja probiootikume, millel on positiivne mõju immuunsüsteemile.

Selle tarbimine vähendab väsimust ja optimeerib närvisüsteemi funktsioone.

Tempe valmistamine on üsna keeruline. Tempeh baaride ostmine veebis või mahepoodides on parim valik.

Enne tempeh -baari keetmist keetke seda veidi, et see pehmeneks.

• 1 baar tempeh
•  3 küüslauguküünt
• Keeda oma tempeh kümme minutit enne seda. Tühjendage need.
• Natuke pipratera
• 1 pressitud sidruni mahl
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• ½ tšilli

Ettevalmistamine

Purusta oma pipraterad, tšilli ja küüslauk. Pange need segistisse ja lisage küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli ja tšilli. Marinaadi saamiseks segage.

Kui see on valmis, lõigake tempeh tükkideks ja pange need klaasnõusse. Valage sellele oma marinaad, pintseldage tükid ja laske vähemalt 2 tundi leotada.

Sulgege puhta lapiga, eelistatavalt valgega. Mida pikem on marinaad, seda parem. Soovitame jätta marineerima üleöö või 8 tunniks.

Kui marineerimisaeg on möödas, eemaldage tempeh tükid.

Saate neid grillida, praadida või mida iganes.

Toiteväärtus

Tempeh on looduslik probiootikum, mis stimuleerib paljude heade bakterite levikut seedesüsteemis. (5) See sisaldab mitmeid muid eeliseid kehale üldiselt.

Pastöriseerimata juustud

Probiootikume saate hankida pastöriseerimata juustu tarbides. Neid juustusorte laagerdatakse, et toota mikrobiootale rohkem häid baktereid.

Pastöriseerimata juustudes olevad mikroorganismid suudavad kõhtu läbida. Need suurendavad soolefloora kaitsvate ainete arvu.

Lassi

Lassi on India kääritatud piim. See on üks looduslikest probiootikumidest, mis on efektiivne soolehäirete, näiteks kõhukinnisuse, kõhulahtisuse või koliidi vastu.

Seda segatakse sageli puuviljade ja vürtsidega ning seda tarbitakse enne õhtusööki.

Sa vajad:

• 2 tavalist jogurtit
•  6 cl piima
•  2 kardemoni
• 3-6 supilusikatäit suhkrut
• Natuke tavalisi pistaatsiapähkleid

Ettevalmistamine

Aastal 1er jahvatage kardemonid ja lõigake pistaatsiapähklid väikesteks tükkideks.

Lisage oma segistisse kardemon, pistaatsiapähklid, looduslikud jogurtid ja suhkur. Enne piima lisamist segage neid hästi. Sega teist korda pärast piima lisamist.

Maitse varieerimiseks võite blenderisse lisada puuvilju (mangod, maasikad jne), laimi, piparmündi või ingverit.

India jogurt tuleb panna külmkappi vähemalt kaks tundi enne tarbimist.

Toiteväärtus

Lassil on probiootiline toime. See aitab säilitada teie seedesüsteemi tasakaalu.

Apple õuna äädikas

Ikka pastöriseerimata õunasiidri äädikas on kergesti ligipääsetav looduslik probiootikum. See koosneb äädikhappest ja õunhappest, mis on kaks gripi ennetavat ainet.

Õunasiidri äädikas parandab ka immuunsüsteemi funktsioone, stimuleerib vereringet ja annab täiskõhutunde salendava dieedi ajal.

Tume šokolaad

Kas sulle meeldib šokolaad ? see on hea. See maitsev toit on probiootikum. Tume šokolaad läbib selle valmistamisel kääritamise.

Et see oleks hea probiootikum, soovitavad teadlased, et see sisaldaks vähemalt 70% kakaod ehk umbes kaks supilusikatäit kakaopulbrit.

Tume šokolaadi tarbimine võimaldab teil oma soolestiku mikrofloorat taastada heade bakterite poolt. See võimaldab sellel toimel tasakaalustada seedesüsteemi ja vältida mitmeid seedehäireid.

Tume šokolaad soodustab lisaks hea probiootikumile keskendumist ja mälu.

Lisaks sisaldab tume šokolaad epikatekiini, flavonoidi, mis stimuleerib veresoonte laienemist. See võimaldab tänu paljudele antioksüdantidele piirata südame -veresoonkonna haigustega seotud riski.

See avaldatud uuring annab teile kõik tumeda šokolaadi kui probiootikumi eelised (6).

Sportlaste jaoks annab tume šokolaad jõulisust, parandades nende jõudlust.

Oliivid

Oliivid on probiootikumid. Nende kergelt hapu maitse muudab need edukaks koos alkohoolsete jookidega.

Lactobacillus plantarum ja lactobacillus pentosus on oliivides leiduvad bakterid. Nende ülesanne on võidelda puhitus.

Vastavalt sellele Ameerika uuringule (7) võimaldavad oliivides leiduvad elusad mikroorganismid tasakaalustada teie soolefloorat.

Teadlased soovitavad tungivalt oliive ärritunud soole sündroomiga inimestele.

Järeldus

Looduslikel probiootikumidel on positiivne toime, mis kestab kauem. Lisaks omastab organism neid kergemini, sest ilma keemiliste lisanditeta.

Inimesed, kellel on seedehäired, ärritunud soole ja muud haigused, mis on otseselt või kaudselt seotud seedimisega, tarbige oma tervise paremaks juhtimiseks probiootilisi toite.