Rühm vabatahtlikke tarbis kuu aja jooksul iga päev 0,5 kg maasikaid ühe kuu jooksul katses, mille eesmärk oli kindlaks teha maasikate kasulikku mõju verepildile. Teadlased on avastanud, et maasikad vähendasid oluliselt halva kolesterooli ja triglütseriidide (südame-veresoonkonna haiguste riski suurendavad glütserooli derivaadid) taset ning omavad ka mitmeid muid olulisi kasulikke omadusi.
Uuringu viisid läbi ühiselt Itaalia teadlaste meeskond della Marshi polütehnilisest ülikoolist (UNIVPM) ja Hispaania teadlastest Salamanca, Granada ja Sevilla ülikoolidest. Tulemused avaldati teaduslikus ajakirjas Journal of Nutritional Biochemistry.
Katses osales 23 tervet vabatahtlikku, kes läbisid üksikasjaliku vereanalüüsi enne ja pärast katset. Analüüsid näitasid, et kolesterooli üldkogus vähenes 8,78%, madala tihedusega lipoproteiini (LDL) ehk kõnekeeles "halva kolesterooli" tase 13,72% ja triglütseriidide hulk 20,8% võrra. ,XNUMX%. Kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) – “hea valgu” – näitajad jäid samale tasemele.
Uuritavate maasikate tarbimine näitas positiivseid muutusi analüüsides ja muudes olulistes näitajates. Näiteks märkisid teadlased üldise lipiidiprofiili paranemist vereplasmas, oksüdatiivsete biomarkerite (eriti suurenenud BMD – maksimaalse hapnikutarbimise – ja C-vitamiini sisalduse), antihemolüütilise kaitse ja trombotsüütide funktsiooni paranemist. Samuti on leitud, et maasika tarbimine kaitseb ultraviolettkiirguse eest, samuti vähendab alkoholi kahjustusi mao limaskestale, suurendab erütrotsüütide (punaste vereliblede) arvu ja vere antioksüdantset aktiivsust.
Varem tehti kindlaks, et maasikatel on võimas antioksüdantne toime, kuid nüüd on lisandunud veel hulk olulisi näitajaid – ehk saab rääkida maasikate “taasavastamisest” tänapäeva teaduse poolt.
UNIVPMi teadlane ja maasikakatse juht Maurizio Battino ütles: "See on esimene uuring, mis toetab hüpoteesi, et maasikate bioaktiivsed komponendid mängivad kaitsvat rolli ja suurendavad olulisi biomarkereid ning vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski." Teadlase sõnul pole veel võimalik olnud ja jääb üle vaadata, millisel maasikate komponendil selline mõju on, kuid mõned teaduslikud tõendid võivad olla antotsüaniin – taimne pigment, mis annab maasikatele omase punase värvuse.
Selle uuringu tulemuste põhjal kavatsevad teadlased avaldada ajakirjas Food Chemistry järjekordse artikli maasikate tähtsusest, kus antakse teada, et on saavutatud tulemusi vereplasma antioksüdantse aktiivsuse, erütrotsüütide arvu ja mononukleaarsed rakud.
Eksperiment tõestab taaskord sellise maitsva ja tervisliku marja nagu maasikad söömise olulisust ning kaudselt – vegantoitumise potentsiaalset, veel täielikult teaduslikult tõestamata kasulikkust laiemalt.