Madala kalorsusega vitamiinirikas spinat on üks looduse toitvamaid taimi. Üks klaas neid rohelisi sisaldab K- ja A-vitamiini päevasest kogusest palju rohkem, katab kogu organismi mangaani ja foolhappe vajaduse ning annab 40% magneesiumi päevasest väärtusest. See on suurepärane üle 20 erineva toitaine, sealhulgas kiudainete, kaltsiumi ja valgu allikas. Sellest hoolimata on ühes tassis spinatis vaid 40 kalorit! Arvatakse, et keedetud spinat suurendab selle kasu tervisele. Seda seetõttu, et keha ei suuda kõiki toores spinati toitaineid täielikult lagundada. Alternatiivina näitavad uuringud, et imelise rohelise smuuti saamiseks piisab, kui vahustada spinati blenderis koos teiste köögiviljade või puuviljadega. Spinat on olemas. Lihtsaim viis selle probleemi lahendamiseks on kasutada spinatit koos rikkaliku C-vitamiini tootega (mandariinid, apelsinid). Kõikjal räägitakse spinati kasulikkusest silmadele ja luudele. Vähesed teavad, et sellel taimel on seedimisele väga kasulik mõju. Veel üks vähetuntud fakt spinati kohta: selle mõju nahale. Suures koguses vitamiine ja mineraalaineid spinatis Zeaksantiini, toidust saadavat karotenoidi, leidub spinati lehtedes. See on eriti oluline vanemate inimeste jaoks, kellel on võrkkesta vanusega seotud makulaarse degeneratsiooni risk. Lisa spinatit smuutidele, küpseta koos teiste köögiviljadega (lillkapsas, suvikõrvits, spargelkapsas, baklažaan), söö koos mandariinidega!
2022-11-11