Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
kalor | 328 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 513 g |
Valgud | 63.63 g | 76 g | 83.7% | 25.5% | 119 g |
Rasvad | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 0.2% | 12174 g |
Süsivesikud | 19.91 g | 219 g | 9.1% | 2.8% | 1100 g |
Kiudained | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 8.4% | 364 g |
Vesi | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
saar | 4.7 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.316 mg | 1.5 mg | 21.1% | 6.4% | 475 g |
B2-vitamiin, riboflaviin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 0.3% | 8772 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.134 mg | 2 mg | 6.7% | 2% | 1493 g |
Vitamiin B9, folaat | 340 mcg | 400 mcg | 85% | 25.9% | 118 g |
Vitamiin PP, nr | 0.716 mg | 20 mg | 3.6% | 1.1% | 2793 g |
makro | |||||
Kaalium, K | 2202 mg | 2500 mg | 88.1% | 26.9% | 114 g |
Kaltsium, Ca | 363 mg | 1000 mg | 36.3% | 11.1% | 275 g |
Magneesium, mg | 315 mg | 400 mg | 78.8% | 24% | 127 g |
Naatrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
Väävel, S | 636.3 mg | 1000 mg | 63.6% | 19.4% | 157 g |
Fosfor, P | 839 mg | 800 mg | 104.9% | 32% | 95 g |
Mineraalid | |||||
Raud, Fe | 10.78 mg | 18 mg | 59.9% | 18.3% | 167 g |
Mangaan, mn | 4.19 mg | 2 mg | 209.5% | 63.9% | 48 g |
Vask, Cu | 976 μg | 1000 mcg | 97.6% | 29.8% | 102 g |
Seleen, Se | 0.8 μg | 55 mcg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
Tsink, Zn | 4.4 mg | 12 mg | 36.7% | 11.2% | 273 g |
Seeditavad süsivesikud | |||||
Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 20 g | max 100 g | |||
Olulised aminohapped | |||||
Arginiin * | 4.642 g | ~ | |||
Valiin | 3.064 g | ~ | |||
Histidiin * | 1.578 g | ~ | |||
Isoleutsiin | 2.942 g | ~ | |||
Leutsiin | 4.917 g | ~ | |||
Lüsiin | 3.929 g | ~ | |||
Metioniin | 0.814 g | ~ | |||
treoniin | 2.474 g | ~ | |||
trüptofaan | 0.835 g | ~ | |||
Fenüülalaniin | 3.278 g | ~ | |||
Aminohappe | |||||
alaniini | 2.677 g | ~ | |||
Aspartiinhape | 7.249 g | ~ | |||
Glycine | 2.688 g | ~ | |||
Glutamiinhape | 12.013 g | ~ | |||
Proline | 3.298 g | ~ | |||
seriin | 3.369 g | ~ | |||
Türosiin | 2.301 g | ~ | |||
tsüsteiin | 0.886 g | ~ | |||
Küllastunud rasvhapped | |||||
Nasadenie rasvhapped | 0.052 g | max 18.7 g | |||
14: 0 müristlik | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.038 g | ~ | |||
18: 0 Steariin | 0.013 g | ~ | |||
Monoküllastumata rasvhapped | 0.079 g | min 16.8 g | 0.5% | 0.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.078 g | ~ | |||
Polüküllastumata rasvhapped | 0.201 g | alates 11.2-20.6 g | 1.8% | 0.5% | |
18: 2 linool | 0.177 g | ~ | |||
18: 3 linoleen | 0.024 g | ~ | |||
Omega-3 rasvhapped | 0.024 g | 0.9 kuni 3.7 g | 2.7% | 0.8% | |
Omega-6 rasvhapped | 0.177 g | 4.7 kuni 16.8 g | 3.8% | 1.2% |
Energeetiline väärtus on 328 kcal.
- oz = 28.35 g (93 kcal)
Sojavalgu kontsentraat, tehnoloogia alkoholi ekstraheerimine on rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu vitamiin B1 - 21,1%, vitamiin B9 - 85%, kaalium - 88,1%, kaltsium - 36,3%, magneesium - 78,8%, fosfor - 104,9%, raud - 59.9%, mangaan - 209,5%, vask - 97,6%, tsink - 36,7%
- Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses ja valkude sünteesis, nukleiinhapped, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on oluline kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni, südamehaiguste tekke riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Hapnik, mis on seotud elektronide transportimisega, võimaldab redoksreaktsioonide voogu ja peroksüdatsiooni aktiveerimist. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobineemia atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, kroonilise atroofilise gastriidini.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemiseni. Hiljutised uuringud näitasid tsingi suurte annuste võimet murda vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kaloreid 328 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui abiks Sojavalgu kontsentraat, alkoholi ekstraheerimise tehnoloogia, kalorid, toitained ja sojavalgu kontsentraadi kasulikud omadused, alkoholi ekstraheerimise tehnoloogia