Piim ja piimatooted on positsioneeritud kui väga tervislikud, need on valgu, kaltsiumi ja paljude vitamiinide allikas. Kuid see kasu on tühine võrreldes ainetega, mida piima tootmisel lisatakse. Miks on piim põhimõtteliselt kahjulik ja kas seda tasub sageli kasutada?
Suhkur
Piimatooted sisaldavad A-, D-, E-vitamiini, kaltsiumi, kuid kõik need ei imendu, kui piima rasvasisaldus on alla 1 protsendi. Ja madala rasvasisaldusega toodete maitse on nii ja naa. Seetõttu lisavad tootjad piimatoodetele toidulisandeid ja lõhna- ja maitseaineid, mis on tavaliselt kõrge suhkrusisaldusega.
laktoos
Laktoos imendub inimkehas halvasti ja põhjustab ebameeldivaid sümptomeid nagu puhitus, gaaside teke, nahareaktsioonid ja seedehäired. Laktoos ei lagune seedesüsteemis ja soodustab bakterite kasvu.
kaseiini
Kaseiin sarnaneb oma toimel gluteeniga, need moodustavad soolestikus hüübeid ja takistavad seedimist. Piimas on kahte tüüpi kaseiini - A1 ja A2. A1 on raskem omastada ja põhjustab seedeprobleeme.
Piimatoodete asendamine pole tänapäeval sugugi keeruline. Saate osta taimset piima või valmistada ise – sojapiim, mandlipiim, kookospiim ja muud. Taimetoidu juustude jaoks on ka palju võimalusi. Tuletame meelde, et kõiki piimatooteid tuleb korralikult säilitada, et need oleksid võimalikult kasulikud.