Krevetipasta: valmib kiiresti ja maitsvalt. Video

krevetid on laialt levinud, kuna nad elavad enamikus meredes, ookeanides ja jõgedes, olenemata kliimatingimustest. Võib -olla sellepärast on krevettide retseptid väga populaarsed. Kuid paljudes riikides on see mereannid delikatess, kuna turul on see vähe levinud. Sellega seoses muutub kvaliteetsete krevettide ostmine mõne nüansi teadmatuse tõttu keeruliseks.

Näiteks kui krevetid on aurutatud ja seejärel külmutatud, on nende värvus roosa. Töötlemata krevetid on halli värvi. Krevetid on tervislik toit, rikas toitainete poolest. Krevetiliha on madala kalorsusega, kuid sisaldab piisavalt valku ja rasvhappeid.

Krevettide kasulikkus sõltub otseselt ostetud mereandide kvaliteedist. Näiteks ei ole uuesti külmutatud krevetid tervislikud ja kindlasti mitte maitsvad. Uuesti külmutatud krevette saab eristada värvi järgi. Need muutuvad valgeks. Krevettide pruunikas või kollane värv võib viidata sellele, et need on letil olnud pikka aega.

Roosa krevetid tuleks sulatada ja lühikese aja jooksul uuesti kuumutada. Küpseta halli krevette 10 minutit. Vahetult enne praadimist peate krevetid kestast eemaldama. Kuigi selle roa asjatundjatel soovitatakse krevette koos koorega praadida. Krevette saab kasutada iseseisva koostisosana, salatites ja lisandina, näiteks Itaalia pasta puhul.

Esmapilgul ei tundu kastmed mereandide ja kalaga pastaga hästi sobivat. Siiski on nad väga populaarsed. Krevetipasta on delikatess paljudes kallites restoranides

Mereandidega pasta valmistamiseks vajate: - 200 g pastat; - 1 kalmaarirümp ja 200 g krevette; - 1 sidrun; - 1 pea sibulat; - 100 g tomateid; - 2 spl. supilusikatäit taimeõli; - petersell, sool.

Sulatage kalmaarirümp, eemaldage kile, eemaldage kõhr, loputage ja lõigake rõngasteks. Kui krevetid osteti külmutatud - roosad, sulatage need ja katke värskelt pressitud sidrunimahlaga. Jätke mereannid 20 minutiks marineerima.

Krevette saate marineerida nii sidrunimahlas kui ka sojakastmes

Kui krevetid on hallid, küpseta neid keevas vees, kuni need muutuvad punakasoranžiks. Valmis krevetid peaksid hõljuma veepinnale. Eemaldage need potist ja asetage taldrikule. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Haki küüslauk peeneks.

Pange pann eelsoojendama. Valage sinna taimeõli ja lisage küüslauk ja sibul. Prae, kuni sibul on läbipaistev. Asetage kalmaarirõngad ja marineeritud krevetid pannile koos sidrunimahlaga. Lisage kooritud ja seemnetega tomat. Maitsesta soolaga, lisa vürtsid, sega ja hauta 20 minutit, vähendades kuumust madalale. Segage kastet perioodiliselt. Serveeri võiga ülepuistatud keedetud pastaga. Kaunista peterselliga.

Kastme jaoks vajate: - 300 g krevette; - 200 g krabiliha; - 2 küüslauguküünt; - 100 g koort; - 100 g parmesani juustu; - 50 g võid; - sool, pipar, petersell.

Eelsoojendamiseks asetage pann võiga. Lisa pannile hakitud küüslauk. Prae seda umbes minut. Haki krabiliha peeneks ja aseta küüslaugu peale. Pane siia krevetid. Prae mereande 2-3 minutit. Seejärel lisa koor ja riivjuust. Lase kaste keema, aeg -ajalt segades. Pange valmis kuum kaste keedetud pastale. Puista roog värske peterselliga.

Retsepti jaoks vajate: - 1 suurt tomatit; - 2 küüslauguküünt; - 300 g krevette; - pakk sulatatud juustu; - 300 g koort; - 100 g kõva juustu; - supilusikatäis oliiviõli; - koriander, sool.

Purustage küüslauk läbi pressi ja asetage see kuumutatud oliiviõliga praepannile. Prae küüslauk veidi ja seejärel eemalda. Lisa aromaatsele õlile krevetid, prae 1-2 minutit. Pange kooritud ja seemnetega tomat krevettidele. Hauta krevette tomatiga umbes 5 minutit. Seejärel lisage sulatatud juust, koor ja koriander. Hauta veel 5 minutit. Pane valmis kaste kuumalt keedetud pastale ja puista peale riivjuustu.

Tomati naha eemaldamiseks võite selle üle valada kuuma keedetud veega