Õrnad, magusad, kreemjad, kohevad … nii maitsvad juustukoogid. Neil on lugematu austajate armee. Ja kui kellelegi need ei meeldi, siis ta lihtsalt ei tea, kuidas neid süüa teha. Et teiega sellist ebaõnne ei juhtuks, räägime teile edukate ja maitsvate juustukookide olulisemad saladused, millesse armute juba esimesest suutäisest!
- Kohupiim – see on juustukookide aluseks ja roa õnnestumine sõltub kodujuustu kvaliteedist. Seetõttu peaks see olema väga värske, rasvasisaldusega 5–15%. Granuleeritud kodujuust tuleb pühkida läbi sõela, mass peaks olema homogeenne ja kui kodujuust on liiga märg, eemaldage kindlasti liigne vedelik (selleks pange see marli sisse, asetage kurn ja suruge surve);
- Nii et juustukookide praadimisel ei lagunenud, taignas peavad olema munad ja taigna “sidumiseks” lisage lusikatäis või kaks jahu, tärklist või manna;
- Nad peavad juustupannkookidele lisama suhkurja neile antakse ka huvitav maitse kuivatatud puuviljad või suhkrustatud puuviljad, lihtsalt lõigake need eelnevalt, valage üle keeva veega, kuivatage paberrätikutega ja segage tainas;
- Võtke valmis tainas supilusikaga, vormige pallid ja tasandage igaüks seibi kujul, paksus syrnikud ei tohiks olla üle 2 cm;
- Valmistatud juustukoogid paneeritakse jahu ja praetakse taimeõlis, pann tuleb eelnevalt kuumutada ja juustukoogid tuleb praadida madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Syrniki retsept:
- 200 c. kodujuust
- 1 muna
- 3 spl suhkrut
- 1 spl jahu tainas
- 2 spl jahu paneerimiseks
- väike peotäis rosinaid
- Taimeõli praadimiseks
Valmistamismeetod:
- Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa muna, suhkur ja 1 spl. jahu, rosinad - sõtke homogeenseks tainaks.
- Vormi jahus kohupiimakoogid ja leib.
- Prae pannkooke keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
- Serveeri hapukoorega.
Head isu!
- Pinterest,
- Telegramm
- Kokkupuutel
Meenutame, et varem rääkisime, kuidas ahjus juustukooke küpsetada, ning avaldasime ka PP-juustukookide retsepti, mida jagas kuulus inimene.