Oxfordi ülikooli teadlased on kaheksa aasta jooksul jälginud ligi poole miljoni keskealise briti elu. Teadlased analüüsisid oma toitumist ja haiguslugu, tehes järeldusi arenevate haiguste kohta. Selgus, et 23 tuhandest 475 tuhandel diagnoositi vähk. Kõigil neil inimestel oli üks ühine joon: nad sõid sageli kana.
"Kodulindude tarbimine oli positiivselt seotud pahaloomulise melanoomi, eesnäärmevähi ja mitte-Hodgkini lümfoomi tekke riskiga," ütles uuring.
Mis täpselt haiguse käivitab - kasutamise sagedus, toiduvalmistamise viis või võib -olla sisaldab kana mingit kantserogeeni, pole veel selge. Teadlased räägivad vajadusest jätkata uurimistööd. Vahepeal on soovitatav süüa kana liha ilma fanatismita ja küpsetada seda erakordselt tervislikul viisil: küpsetada, grillida või aurutada, kuid mitte mingil juhul praadida.
Samas ei tasu kana demoniseerida. Selle aasta alguses USA -s avaldatud varasemas uuringus leiti, et punase liha kodulindude kasuks loobunud naistel diagnoositi rinnavähk 28% vähem.
Siiski on terve nimekiri tooteid, mis on juba tõestatud: need suurendavad tõesti vähiriski. Sellega saate tutvuda lingil.