Saperavi viinamari: viinamarjasort
Viinamarjad “Saperavi” on pärit Gruusiast. Seda kasvatatakse pehme kliimaga piirkondades. Enamasti on need Musta mere basseini riigid. Sellest saadakse kvaliteetseid lauaveine ning laagerdatakse kuumas kliimas, näiteks Usbekistanis, sobib magustoidu ja kangete veinide valmistamiseks.
Viinamarjade kirjeldus: sort “Saperavi”.
See on saagikas sort, kobarad kasvavad suureks ja välimuselt atraktiivseks. Taim on mõõdukalt vastupidav ja talub ohutult temperatuuri kuni –23 °C. Põuakindel.
Viinamari “Saperavi” – tehniline, sobib ainult töötlemiseks
Sellel viinamarjal on järgmised iseloomulikud omadused:
- Marjad on ovaalsed, tumesinised. Keskmise suurusega, kuni 4-6 g. Nende pinnal on paks vahakiht.
- Nahk on tihe, võimaldab transportida, kuid mitte paks.
- Mahlane viljaliha on värske ja meeldiva maitsega; marja keskel on 2 seemet. Sellest saadav mahl osutub kergelt värviliseks.
- Lilled on biseksuaalsed, ei vaja tolmeldamist.
Suhkrusisaldus on kuni 22 g 100 cm kohta. 10 kg puuviljast saab 8 liitrit mahla. Sellest saab suurepärane veini tooraine, eriti tänu suurele eeterlike õlide sisaldusele. Veini kangus on 10-12 kraadi. Seda säilitatakse pikka aega ja see parandab selle omadusi infundeerimisel. Hinnatuim vein on laagerdunud 12 aastat.
Pöörake tähelepanu sellele omadusele: mahla juues määrib see huuled ja hambad punaseks.
Viinamarjade võrsed kasvavad tugevalt. 70% nende massist on viljakad. Lehed on viieharulised, ümarad, keskmise suurusega. Alumises osas on neil märkimisväärne pubestsents. Need katavad vilju otsese päikesevalguse eest, kuid need, mis kasvavad kobarale liiga lähedal, tuleb eemaldada. Kimpudel on järgmised omadused:
- Nad kasvavad 4,5 cm pikkusel varrel.
- Kobar on koonusekujuline, tugevalt harunenud.
- See on keskmise suurusega, kaalub kuni 110 g.
Igal võrsel peate jätma 7 kimpu. See võimaldab neil paremini areneda, toota suuremaid ja maitsvamaid marju. Ülejäänud kimbud tuleb eemaldada.
Kultiveerimiseks tuleks valida muld, mis ei sisalda lubi ega soola. See peab olema hästi kuivendatud, niiskuse stagnatsioon ei ole lubatud.
Kastmine on vajalik mõõdukalt; taime pole vaja täita. Soovitatav on ennetav ravi seenhaiguste vastu, kuna lehti ja marju mõjutavad sageli hallitus, jahukaste ja hallmädanik. Sobivates tingimustes võib viinamarjapõõsas kasvada ühel kohal kuni 25 aastat.