Rukis, kaerahelbed, teravilja leib, kasu ja kahju, arstide ja toitumisspetsialistide arvamus

Sidusettevõtte materjal

Milline leib on tervislikum - kuiv või värske? Mitu tükki saate lõuna ajal oma figuuri kahjustamata süüa? Ja mis on puhas silt?

Peatehnoloog vastab naistepäeva lugejate küsimustele OJSC “KARAVAY»Irina Vasilieva ja meditsiiniteaduste kandidaat, psühhoterapeut, toitumisspetsialist, ainulaadse kaalulangusmeetodi autor Mihhail Gavrilov.

Küsimus 1. Venemaal on tavaks serveerida leiba ükskõik millise roa juurde, kuid kas leiva tarbimise määr on olemas, mitu tükki saate päevas süüa, ilma et peaksite oma figuuri kahjustama?(Olga Trifonova, 26 -aastane, küüneteenuse meister)

“Toitumisspetsialistid vastavad sellele küsimusele ühemõtteliselt: leib on erinev, kõige kasulikum - rukis, kaer, täisteratooted, kõrge kiudainesisalduse ja looduslike lisanditega: aromaatsed ürdid, vürtsid, teraviljaseemned. Selline leib küllastub terveks päevaks energiaga, rikastab vitamiinide ja mikroelementidega, parandab seedimist, normaliseerib ainevahetust ega põhjusta kunagi liigset kaalu. Tervisliku leiva päevane kogus on 6–9 viilu, toitumisspetsialistid soovitavad leiva kombineerida ürtide ja köögiviljadega ning tavalist värsket kurki nimetatakse ideaalseks lisandiks krõbedale koorikule. Jäme kiudained ja suur kogus vedelikku kurkides vähendavad leiva glükeemilist indeksit, veresuhkru tase tõuseb järk -järgult ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde. “

"Ajad muutuvad, usaldus jääb. Usalda oma kohalikku leiba! " - nõuavad meie eksperdid.

Küsimus 2. Leiva rohkus riiulitel kasvab sõna otseses mõttes iga päevaga, kuidas valida tõeliselt tervislikku leiba, mida otsida ostmisel?(Anna Fisko, 32 -aastane, kunstikriitik)

“Lugege leiba valides hoolikalt toote koostist, eelistage looduslikke koostisosi,“ puhas silt ”on üks kaasaegse pagaritööstuse suundumusi. Täiendavaks plussiks on alati kliid ja rukkikiud, hea, kui leib valmistatakse looduslike eelkultuuride baasil traditsioonilist tehnoloogiat kasutades, ilma igasuguste kiirendite, parandajate ja valgenditeta. Leivatoitude tootjad märgivad üha sagedamini kiudainete sisaldust pakendites, täisväärtuslikus leivas ei ole see alla 6%, kõrge kiudainesisaldus toidus aitab ennetada diabeeti ja südame -veresoonkonna haigusi, puhastab organismi ja alandab kolesterooli . “

Topic Veel teemast:  Kuidas vabaneda venitusarmidest raseduse ajal

Küsimus 3. Viimasel ajal on ajakirjanduses aktiivselt arutatud tsöliaakia ja gluteenivaba dieedi probleemi, kellele on gluteenivabad toidud mõeldud? (Alla Yusupova, 38 -aastane, advokaat)

"Gluteen on kompleksne valk, mis on osa enamikust teraviljadest. Kaasaegses meditsiinis on üksikasjalikult kirjeldatud seedehäireid - tsöliaakiat, mille puhul gluteen ja sellega seotud teraviljavalgud ei assimileeru. On selge, et sellise haigusega ei soovitata tavalist leiba tarbida; näidustatud on nn gluteenivaba dieet. Gluteenitalumatuse kohta saab aga pärast erilist tervisekontrolli teha järelduse ainult arst. “

Küsimus 4. Kuivad näkileivad on üha enam müügil ja paljud on kindlad, et selline leib on tervislikum kui traditsiooniline leib, mis vahe on tavalistel leivaviiludel ja pika säilivusajaga leibadel? (Inna Shirokova, 41 -aastane, koduperenaine)

“Toitumisspetsialistid reeglina ei pahanda kuivatatud teraviljatoite, kuid pätside, nagu leiva enda, eelised sõltuvad koostisest ja valmistamisviisist. Valige leib, mis põhineb looduslikel koostisosadel, kõrge rukki-, kaera- või tatrajahuga, tervislike lisanditega. Õhtusöögilauas ei saa muidugi ilma värske, aromaatse leivata hakkama, kuid kuiv leib sobib mitmepäevaseks reisiks üsna hästi. “

  • Lisateavet maitsva ja tervisliku leiva kohta AS -i “CARAVAY” ametlikul veebisaidil: www.karavay.spb.ru

Jäta vastus