Sidusettevõtte materjal
Milline leib on tervislikum - kuiv või värske? Mitu tükki saate lõuna ajal oma figuuri kahjustamata süüa? Ja mis on puhas silt?
Peatehnoloog vastab naistepäeva lugejate küsimustele »Irina Vasilieva ja meditsiiniteaduste kandidaat, psühhoterapeut, toitumisspetsialist, ainulaadse kaalulangusmeetodi autor Mihhail Gavrilov.
Küsimus 1. Venemaal on tavaks serveerida leiba ükskõik millise roa juurde, kuid kas leiva tarbimise määr on olemas, mitu tükki saate päevas süüa, ilma et peaksite oma figuuri kahjustama?(Olga Trifonova, 26 -aastane, küüneteenuse meister)
“Toitumisspetsialistid vastavad sellele küsimusele ühemõtteliselt: leib on erinev, kõige kasulikum - rukis, kaer, täisteratooted, kõrge kiudainesisalduse ja looduslike lisanditega: aromaatsed ürdid, vürtsid, teraviljaseemned. Selline leib küllastub terveks päevaks energiaga, rikastab vitamiinide ja mikroelementidega, parandab seedimist, normaliseerib ainevahetust ega põhjusta kunagi liigset kaalu. Tervisliku leiva päevane kogus on 6–9 viilu, toitumisspetsialistid soovitavad leiva kombineerida ürtide ja köögiviljadega ning tavalist värsket kurki nimetatakse ideaalseks lisandiks krõbedale koorikule. Jäme kiudained ja suur kogus vedelikku kurkides vähendavad leiva glükeemilist indeksit, veresuhkru tase tõuseb järk -järgult ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde. “
"Ajad muutuvad, usaldus jääb. Usalda oma kohalikku leiba! " - nõuavad meie eksperdid.
Küsimus 2. Leiva rohkus riiulitel kasvab sõna otseses mõttes iga päevaga, kuidas valida tõeliselt tervislikku leiba, mida otsida ostmisel?(Anna Fisko, 32 -aastane, kunstikriitik)
"Leiva valimisel lugege hoolikalt toote koostist, eelistage looduslikke koostisosi," puhas etikett "on üks kaasaegse pagaritööstuse suundi. Täiendav pluss on alati kliid ja rukkikiud, hea on, kui leib on valmistatud traditsioonilise tehnoloogiaga looduslike juuretiskultuuride baasil, ilma igasuguste kiirendajate, parendajate ja valgenditeta. Leivatoodete tootjad märgivad üha sagedamini pakendis kiudainete sisaldust, täisväärtuslikus leivas ei ole see alla 6%, kõrge kiudainete sisaldus toidus aitab ennetada diabeeti ja südame-veresoonkonna haigusi, puhastab organismi ja alandab kolesterooli. . “
Küsimus 3. Viimasel ajal on ajakirjanduses aktiivselt arutletud tsöliaakia ja gluteenivaba dieedi probleemi üle, kellele on gluteenivabad tooted mõeldud? (Alla Yusupova, 38 -aastane, advokaat)
"Gluteen on kompleksne valk, mis on osa enamikust teraviljadest. Kaasaegses meditsiinis on üksikasjalikult kirjeldatud seedehäireid - tsöliaakiat, mille puhul gluteen ja sellega seotud teraviljavalgud ei assimileeru. On selge, et sellise haigusega ei soovitata tavalist leiba tarbida; näidustatud on nn gluteenivaba dieet. Gluteenitalumatuse kohta saab aga pärast erilist tervisekontrolli teha järelduse ainult arst. “
Küsimus 4. Kuivad näkileivad on üha enam müügil ja paljud on kindlad, et selline leib on tervislikum kui traditsiooniline leib, mis vahe on tavalistel leivaviiludel ja pika säilivusajaga leibadel? (Inna Shirokova, 41 -aastane, koduperenaine)
“Toitumisspetsialistid reeglina kuivatatud teraviljatoodete vastu ei pane, kuid pätside, nagu ka leiva enda kasulikkus oleneb koostisest ja valmistusviisist. Valige leib, mis põhineb looduslikel koostisosadel, rohke rukki-, kaera- või tatrajahu sisaldusega, tervislike lisanditega. Õhtusöögilauas ei saa muidugi läbi värske aromaatse saiata, kuid kuiv leib sobib mitmepäevaseks reisiks igati. “
- Lisateavet maitsva ja tervisliku leiva kohta AS -i “CARAVAY” ametlikul veebisaidil: