Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto ja kirjeldus

Rowhead Gulden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

Liik on oma nime saanud Norra mükoloogi Gro Guldeni (Gro Sissel Gulden) järgi. Märgitud sünonüümidena "Tricholoma guldenii" - ekslik nimi (vale lõpp), leidub mõnes allikas.

juhataja 4-8 (10) cm läbimõõduga, nooruses kooniline, kellukakujuline, vanuselt maas, sageli tuberkulaga, kuiv, märja ilmaga kleepuv. Korgi serv on kõigepealt painutatud, seejärel sile või isegi mähitud. Mütsi värvus on radiaalne tumehall, tumeoliivhall, heledal taustal kohati peaaegu must kiulisus, mis võib olla kollase, oliivi- ja roheka varjundiga.

Pulp valkjas, hallikas, kollakasrohekas; sügavates kahjustustes, aja jooksul, sageli märgatavalt halliks. Lõhn on nõrgalt jahune, maitse on jahune, pehme.

Andmed kleepuvad sälgu või hambaga, üsna laiad ja mitte sagedased, valkjad, hallid, kollakasrohelised ja isegi kergelt kahvatud varjundid.

Pärast külmasid kohtasin isendeid, kelle plaadid olid osaliselt kreemjas-roosakad. Vanuse kasvades suureneb märgatavalt hallus või kahvatus, võib esineda kollasust, eriti kuivades ja eriti mütsi servas, kuid mida külmem on ilm, seda vähem on see kõik märgatav, eriti hallus.

Kahjustuste kohtades on neil tavaliselt hall ääris. Samuti ilmneb plaatide hall ääris vanusega, kuid seda ei täheldata kõigis populatsioonides ja isegi ühes populatsioonis mitte igal aastal.

spooripulber valge.

Vaidlused vees ja KOH-s hüaliinne, sile, väga mitmekesine, nii suuruse kui ka kujuga, ühes sõelumis on nii peaaegu sfäärilised kui ka ellipsoidsed, [1] järgi 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, keskmised väärtused 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Minu enda mõõtmine 4 seeneproovil andis (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; Me = 8.00 × 6.07 um; Qe = 1.32;

jalg 4-10 cm pikk, 8-15 mm läbimõõduga, valge, valkjas, sageli kollakasroheliste toonidega, ebaühtlane, laiguline. Enamasti kooniline, põhja poole kitsenev, kuid noorloomadel on see alumises kolmandikus sageli laienenud. Eksemplare on nii täiesti sileda jalaga kui ka selgelt väljendunud kiulise-kestega, samuti heledate soomustega kui ka tumehallidega, samas kui samas populatsioonis võivad nad olla erineva tekstuuri ja välimusega jalgadega.

Row Gulden kasvab septembri teisest poolest novembrini. [1] järgi elab ta metsades, kus esineb kuuski, kuid leide on leitud ka segametsadest männi, tamme, kase, papli/haaba ja sarapuuga. Kuid pole kinnitust, et see liik moodustab nende puudega mükoriisa. Minu puhul leiti seeni segametsast kuuse, kase, haaba, sarapuu, pihlakaga. Osa leide oli kuuskede all, kuid üks ring oli selgelt ümber noore sarapuupõõsa, kuid umbes kolme meetri kaugusel oli ka kuusk. Kõigil minu puhul kasvas see lehtpuurea – Tricholoma frondosae – kasvukohtade läheduses, kohati sõna otseses mõttes segunenud.

• Ridahall (Tricholoma portentosum). Väga sarnane välimus. Siiski on ta seotud mändidega ja kasvab samblana liivasel pinnasel, mistõttu ta praktiliselt ei ristu biotoobis Guldeni ridadega, mis kasvab tavaliselt savi- või lubjarikkal pinnasel. Liigi eripäraks on heledad plaadid, mis võivad olla kollakate ja rohekate toonidega, kuid ilma hallide toonideta ja ilma halli servata. Kuigi pärast külma võib sellel liigil plaatidel tekkida hallid toonid. Teine oluline erinevus on märgatavalt väiksemad eosed.
• Rida määrdunudkollane (Tricholoma luridum). Väliselt on see ka väga sarnane, isegi sarnasem kui hall rida. Erineb tumedamate pruun-hallide toonidega plaatidel. Erinevates allikates seostatakse selle liigiga tõsist segadust, kuna Skandinaavia maades pandi Guldeni rida just selle nime all kirja enne, kui Morten Christensen seda 2009. aastal kirjeldas. Näiteks kirjeldatakse seda nii [2], pealegi , koostöös M.Christenseniga, kes selle hiljem lahutas. Tõelist T.luridum on leitud seni vaid Kesk- ja Lõuna-Euroopa mägises osas, eraldi mainitakse teda ainult Alpidest lõuna pool, segametsades, kus lubjarikastel muldadel esineb pöök, kuusk ja nulg [1] . Siiski ei ole möödunud piisavalt aega, et selle piiratud elupaiga kohta usaldusväärselt väita. Selle rea eosed on keskmiselt suuremad kui T. guldeniae omad ja nende suurus on väiksem.
• Rida terav (Tricholoma virgatum). Seda mittesöödavat, kergelt mürgist rida, mis on samuti seotud, sealhulgas kuusega, mõningase sekkumisega, võib omistada sarnastele liikidele Guldeni rida. Seda eristab selgelt väljendunud terav tuberkuloos korgil, hiilgav siidine hall värv, ilma kollaste ja roheliste varjunditeta, ning mõrkjas, kuni vürtsikas maitse. Samuti iseloomustab tema mütsi kerge ketendus, mida Guldeni reas ei esine.
• Rida tume (Tricholoma sciodes). See mittesöödav rida on väga lähedane eelmisele sarnasele liigile, teravarealine. Sellel on samad eristavad tunnused, kuid tuberkuloos ei pruugi olla nii terav ja selle värvus on tumedam. Selle maitse tundub algul mahe, samas ebameeldiv, kuid seejärel ilmneb selge, esmalt mõrkjas ja seejärel vürtsikas järelmaitse. See moodustab mükoriisa koos pöögipuuga, seega on selle leidmise võimalus Guldeni rea lähedalt minimaalne.

Row Gulden on tinglikult söödav seen. Minu arvates ei erine see kulinaarsete omaduste poolest hallist reast (serushka) ja on pärast eelnevat keetmist väga maitsev igal kujul, eriti marinaadis ja marinaadis.