Seentega täidetud rull
Tooted (4 portsjoni kohta):
6 munad
180 g jämedat jahu
400 g värskeid puravikke (võib olla ka teisi)
60 g võid
50 g sibulat
200 g juustu
600 g tomateid
petersell, küpsetuspulber
Ettevalmistus:
Prae tükeldatud sibul võis, lisa pestud ja tükeldatud seened, petersell ning hauta koos pehmeks.
Vahusta munavalgetest paks vaht, lisa neile oliiviõli ja soolakollastega segatud, samuti jahu küpsetuspulbriga.
Vala saadud mass küpsetuspaberile ja küpseta plaadil soojas ahjus. Tõsta küpsenud biskviiditainas niiskele riidele, eemalda paber, määri seenetäidisega ja rulli kokku. Niipea, kui rull on veidi jahtunud, serveeri see riivjuustuga üle puistatud ja tomatitega kaunistatult lauale.