Punane õlitaja (Suillus collinitus)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestus: Boletales (Boletales)
- Perekond: Suillaceae
- Perekond: Suillus (Oiler)
- Type: Suillus collinitus (punane võikas)
- Suillus fluryi
- Õlitaja rõngastamata
Punane õlitaja (Lat. Suillus fluryi) kuulub perekonda Oiler seente hulka. Perekonda kuulub üle viiekümne parasvöötme poolkeral kasvavate seeneliikide.
Seeni peetakse söödavaks, toiteväärtus on teise kategooria. Söödavate seente seas on ta segametsas kasvavate seente seas esikohal.
Punane õlitaja on keskmise suurusega viljakeha ja punakaspunase kleepuva pinnaga kübaraga. Seenejalal on kilejas voodikatte jäänuk või väikesed tüükad.
Lemmik kasvukoht on lehisealune muld, millega seen moodustab seeneniidistiku. Suve alguses tekib noortes männi- ja kuuseistandustes esimene õlikiht. Punase võiroa järgi mineku aeg langeb kokku männi õitsemise ajaga.
Teine õlikiht tekib juuli keskel, pärna õitsemise ajal. Kolmas kiht punast õlitajat kogutakse augusti algusest kuni esimeste tugevate külmade saabumiseni.
Kasvab suurte rühmadena, mis on seenekorjajale korjamisel mugav.
Punane võikas on maitsev ja lõhnav seen. Mitte lõtv ega ussitanud, seen sobib igasuguseks töötlemiseks. Võirooga keedetakse ja marineeritakse nii kooritult kui ka koorimata. Maitset see ei mõjuta, kuid koorimata seene kübar muutub pärast keetmist koledaks mustaks. Küpsetamise käigus saadud marinaad muutub paksuks ja mustaks. Puhastatud keedetud võipähklid on erksa kreemja värvusega, pakkudes seenekorjaja silmailu. Tuleviku kuivatamiseks kasutatakse koorimata mütsiga õlitajat, kuna aja jooksul tumeneb see niikuinii.
Nii amatöörid kui ka elukutselised seenekorjajad hindavad punast võitassi oma toiteväärtuse tõttu kõrgelt.