Koostisosad Magus piimakaste
| piimalehm | 500.0 (gramm) |
| nisujahu, esmaklassiline | 1.0 (laualusikas) |
| kanakollane | 1.0 (tükk) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| vanilliin | 0.3 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Jahvatage munakollane suhkru ja jahuga, lahjendage 0.5 tassi piimaga. Keeda ülejäänud piim, lisa valmis segu, vanilliin ja kuumuta segades. Konsistentsi poolest ei tohiks kaste olla koorest paksem. Serveeri teraviljade, vormiroogade, pudingite, küpsistega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Valgud | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Rasvad | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Süsivesikud | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| orgaanilised happed | 0.09 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Vesi | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| retinool | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Kaltsium, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Räni, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magneesium, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Naatrium, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Väävel, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Kloor, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Jood, mina | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Koobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Mangaan, mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Vask, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molübdeen, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Strontium, vanem | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Kroom, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Tsink, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 84,1 kcal.
Magus piimakaste rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 13,3%, fosfor - 11,8%, koobalt - 14%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Magus piimakaste 100 g kohta
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 84,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Magus piimakaste, retsept, kalorid, toitained