Koostisosad Magus riis ja kohupiimaroog
| riisitangud | 1.0 (teraklaas) |
| julge kodujuust 9% | 200.0 (gramm) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| suhkur | 0.5 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Vahusta munakollased suhkruga, sega toorjuustuga, lisa eelkeedetud riis. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa ettevalmistatud massile.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Valgud | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 6.2% | 685 g |
| Rasvad | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 4.3% | 982 g |
| Süsivesikud | 37.6 g | 219 g | 17.2% | 7.3% | 582 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vesi | 42.7 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5323 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| retinool | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamiin B4, koliin | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | 874 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | 854 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | 2775 g |
| Kaltsium, Ca | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | 1319 g |
| Räni, Si | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | 121 g |
| Magneesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | 1674 g |
| Naatrium, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3210 g |
| Väävel, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | 2519 g |
| Fosfor, P | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | 512 g |
| Kloor, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | 7348 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 29.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Jood, mina | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Koobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 g |
| Mangaan, mn | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | 636 g |
| Vask, Cu | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 g |
| Kroom, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Tsink, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | 2262 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 102.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 236,4 kcal.
Magus roog riisist ja kodujuustust rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B2 - 11,1%, koliin - 11,4%, vitamiin PP - 11,7%, räni - 82,7%, fosfor - 19,6%, koobalt - 19%, mangaan - 15,7%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorid ja keemiline koostis: magus roog riisist ja kodujuustust 100 g kohta
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorite sisaldus 236,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Riisi ja kodujuustu magus roog, retsept, kalorid, toitained