Koostisosad Sulatatud juustu eelroog muna ja majoneesiga
| koor juust | 73.0 (gramm) |
| kana muna | 0.5 (tükk) |
| majonees | 20.0 (gramm) |
| küüslaugu sibul | 3.0 (gramm) |
| petersell | 3.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistatud sulatatud juust, küüslauk, kõvaks keedetud muna lastakse läbi lihaveski. Mass maitsestatakse majoneesiga ja jahutatakse. Puhkusel on eelroog kaunistatud peterselliga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Valgud | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Rasvad | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| Süsivesikud | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| orgaanilised happed | 0.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vesi | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| saar | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| H-vitamiin, biotiin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamiin PP, NO | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Kaltsium, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magneesium, mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Naatrium, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Väävel, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfor, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Kloor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Jood, mina | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Koobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangaan, mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Vask, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Fluor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Kroom, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Tsink, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.4 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 116.3 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 355,3 kcal.
Sulatatud juustu eelroog muna ja majoneesiga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, B2-vitamiin - 16,7%, B5-vitamiin - 12%, E-vitamiin - 41,3%, H-vitamiin - 12,8%, PP-vitamiin - 15,4 50,9, 54,2%, kaltsium - 23%, fosfor - 18%, koobalt - XNUMX%, tsink - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis sulatatud juustu eelroog muna ja majoneesiga 100 g kohta
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 355,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Sulatatud juustu suupiste muna ja majoneesiga, retsept, kalorid, toitained