Koostis Marineeritud küüslaugu nooled
| porrulauk | 300.0 (gramm) |
| äädikas | 1.0 (teelusikatäis) |
| vesi | 1.0 (teelusikatäis) |
| suhkur | 1.5 (laualusikas) |
| lauasool | 3.0 (laualusikas) |
| Loorberileht | 3.0 (tükk) |
| jahvatatud must pipar | 10.0 (gramm) |
| kaneel | 3.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Küüslaugu või loodusliku küüslaugu nooled kõrvetavad keeva veega, pane purki ja vala soolveega. Sulgege kaanega (saab kokku keerata) ja laske 3 nädalat seista, kuni see on pehme.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| Valgud | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| Rasvad | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| Süsivesikud | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| orgaanilised happed | 419.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| Vesi | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| retinool | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Kaltsium, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| Magneesium, mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| Naatrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| Väävel, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| Kloor, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Koobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
| Mangaan, mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| Vask, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| Molübdeen, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
| Tsink, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 29,7 kcal.
Marineeritud küüslaugu nooled rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 133,3%, C-vitamiin - 32,1%, kloor - 281,1%, koobalt - 16%, molübdeen - 17%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Hapendatud küüslaugunooled 100 g kohta
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 29,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Marineeritud küüslaugu nooled, retsept, kalorid, toitained