Koostis Korea liha
| veiseliha, 1 kategooria | 500.0 (gramm) |
| äädikas | 3.0 (laualusikas) |
| porgand | 3000.0 (gramm) |
| lauasool | 1.0 (laualusikas) |
| kuum pipar | 1.5 (teelusikatäis) |
| küüslaugu sibul | 1.5 (tükk) |
| päevalilleõli | 500.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Lõika liha (veiseliha, vasikaliha) ribadeks, täida essentsiga, lisa sool, sega lusikaga, tambi ja lase 1 päev seista. Lõika porgandid, sool, lisa essentsid, puder, pigista, sega. pane liha selle porgandi, küüslaugu, pipra ja 1 spl peale. koriander Kõik see valatakse suitsuks kuumutatud taimeõliga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Valgud | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Rasvad | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Süsivesikud | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| orgaanilised happed | 34.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Vesi | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| retinool | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamiin B4, koliin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niatsiin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kaltsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magneesium, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Naatrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Väävel, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Kloor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jood, mina | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Koobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Liitium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Vask, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molübdeen, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikkel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Kroom, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Tsink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 173,5 kcal.
Liha korea keeles rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 700%, E-vitamiin - 38,7%, kloor - 25,1%, koobalt - 25%, molübdeen - 23,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Korea stiilis liha 100 g kohta
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 173,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Korea stiilis liha, retsept, kalorid, toitained