Koostisosad Praetud munad kana ja seentega
| kana muna | 4.0 (tükk) |
| kana | 120.0 (gramm) |
| šampinjon | 80.0 (gramm) |
| maisiõli | 60.0 (gramm) |
| sibul | 40.0 (gramm) |
| tomatipasta | 60.0 (gramm) |
| tillikas | 25.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Lõika seened viiludeks ja prae koos sibulaga. 3-5 minutit kuni valmis, lisa ribadeks lõigatud keedetud kana, prae, vala tomatikastmesse, soola, pane vürtsid, lase keema. Pane küpsenud mass portsjonivormidesse, vabasta seal toored munad, soola, puista peale pipart ja küpseta ahjus. Serveerimisel puista munadele hakitud tilli.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Valgud | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Rasvad | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Süsivesikud | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vesi | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| H-vitamiin, biotiin | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niatsiin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Kaltsium, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Magneesium, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Naatrium, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Väävel, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfor, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Kloor, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jood, mina | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Koobalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangaan, mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Vask, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Kroom, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Tsink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.2 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 219.5 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 210,4 kcal.
Munapuder kana ja seentega rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, B2-vitamiin - 16,7%, koliin - 21,7%, B5-vitamiin - 16%, C-vitamiin - 11,9%, E-vitamiin - 71,3, 18,2, 13,1%, H-vitamiin - 15,6%, PP-vitamiin - 66%, fosfor - XNUMX%, koobalt - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite- ja keemiline koostis munapuder kana ja seentega 100 g kohta
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 210,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Munapuder kana ja seentega, retsept, kalorid, toitained