Koostis Rutabaga kotletid
| kaalikas | 1000.0 (gramm) |
| nisuleib | 250.0 (gramm) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| jahvatatud must pipar | 0.3 (teelusikatäis) |
| sulatatud või | 2.0 (laualusikas) |
| lauasool | 1.0 (teelusikatäis) |
| koor | 0.5 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Jahvatage vananenud valge leib. Koori rutabagasid, pane need 15 minutiks külma vette, pane keevasse vette ja keeda. Riivi valmis rutabaga peenele riivile, lisa ghee, sool, lahtiklopitud munad, kreekerid, pipar. Vormi kotletid, riivsaias leib, prae. Serveeri hapukoorega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 99.3 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | 1696 g |
| Valgud | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.1% | 2452 g |
| Rasvad | 5.6 g | 56 g | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Süsivesikud | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 4.4% | 2281 g |
| orgaanilised happed | 37.6 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 11.6% | 870 g |
| Vesi | 59.4 g | 2273 g | 2.6% | 2.6% | 3827 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| retinool | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.9% | 2571 g |
| Vitamiin B4, koliin | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 7.6% | 1337 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.2% | 2368 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 6.1% | 1647 g |
| niatsiin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 155.7 mg | 2500 mg | 6.2% | 6.2% | 1606 g |
| Kaltsium, Ca | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.2% | 2410 g |
| Räni, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Magneesium, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 3.5% | 2837 g |
| Naatrium, Na | 94.3 mg | 1300 mg | 7.3% | 7.4% | 1379 g |
| Väävel, S | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Fosfor, P | 54.4 mg | 800 mg | 6.8% | 6.8% | 1471 g |
| Kloor, Cl | 717 mg | 2300 mg | 31.2% | 31.4% | 321 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.3% | 1385 g |
| Jood, mina | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Koobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 g |
| Mangaan, mn | 0.1247 mg | 2 mg | 6.2% | 6.2% | 1604 g |
| Vask, Cu | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 g |
| Seleen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Fluor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Kroom, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Tsink, Zn | 0.2125 mg | 12 mg | 1.8% | 1.8% | 5647 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 37.3 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 99,3 kcal.
Rutabaga kotletid rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kloor - 31,2%, koobalt - 11%
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Rutabag kotletid 100 g kohta
- 37 kCal
- 235 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 99,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Rutabaga kotletid, retsept, kalorid, toitained