Koostis Värske tomatipüreesupp
| veiseliha, 1 kategooria | 600.0 (gramm) |
| tomatid | 500.0 (gramm) |
| sibul | 1.0 (tükk) |
| porgand | 1.0 (tükk) |
| peterselli juur | 1.0 (tükk) |
| sulatatud või | 1.0 (laualusikas) |
| nisujahu, esimene klass | 1.0 (laualusikas) |
| koor | 200.0 (gramm) |
| kanakollane | 2.0 (tükk) |
| lauasool | 0.3 (teelusikatäis) |
| vesi | 12.0 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Tükelda tomatid ja pane kastrulisse, hauta tasasel tulel omas mahlas pehmeks. Pane liha küpsetama. Haki juured ja sibul peeneks, pane kastrulisse, lisa ghee ja hauta kuldpruuniks. Seejärel lisa hautatud tomatitele juured ja sibul ning hauta, kuni tomat muutub tumepunaseks. Seejärel lisa või ja veidi jahu. Pool tundi enne lõunasööki hõõruge kogu mass läbi kurn, sageli valades puljongit. Sega puljongiga ja keeda supp segades paksemaks. Enne supi serveerimist sega munakollased hapukoorega ja maitsesta nendega supp, mitte lasta keema.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Valgud | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Rasvad | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| Süsivesikud | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| orgaanilised happed | 3.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Vesi | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| saar | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Kaltsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Räni, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magneesium, mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Naatrium, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Väävel, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Fosfor, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Kloor, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Jood, mina | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Koobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 g |
| Liitium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Vask, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Nikkel, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titan, sina | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Kroom, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| Tsink, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.6 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 40,5 kcal.
Värske tomatipüreesupp rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, koobalt - 13%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Värsketest tomatitest supipüree 100 g kohta
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 40,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada värsket tomatipüreesuppi, retsept, kalorid, toitained