Koostis Kapsasupp ristikust ja hapuoblikast
| kartuleid | 100.0 (gramm) |
| hapuoblikas | 100.0 (gramm) |
| porgand | 60.0 (gramm) |
| sibul | 40.0 (gramm) |
| margariin | 20.0 (gramm) |
| kana muna | 1.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Pane tükeldatud kartulid keevasse vette ja keeda poolküpseks. Lisa hakitud rohelised, praetud porgandid ja sibulad, vürtsid. Serveeri, täida supp hapukoorega, pane kõvaks keedetud muna.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Valgud | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| Rasvad | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| Süsivesikud | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| Vesi | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| retinool | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Kaltsium, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Magneesium, mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Naatrium, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Väävel, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fosfor, P | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Kloor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 47 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Jood, mina | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Koobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Liitium, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Vask, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Kroom, kr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Tsink, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.8 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 91.5 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 116,3 kcal.
Ristiku ja hapukapsasupp rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 211,1%, E-vitamiin - 16,7%, kaalium - 13,3%, koobalt - 36%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
RAVIKU JA SORELI RETSEPTI KOOSTISOSADE kalorite sisaldus ja keemiline koostis 100 g kohta
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 116,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, ristikheinast ja hapuoblikast kapsasupp, retsept, kalorid, toitained