Koostis Hapukoorekastmes hautatud porgandid
| porgand | 1125.0 (gramm) |
| margariin | 25.0 (gramm) |
| suhkur | 10.0 (gramm) |
| Hapukoorekaste | 200.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Koori porgandid, pese, lõika kuubikuteks ja hauta rasvaga, lisa hapukoorekaste ja hauta 10-15 minutit pehmeks.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Valgud | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Rasvad | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Süsivesikud | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Vesi | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| retinool | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niatsiin | 1.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Kaltsium, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Räni, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Magneesium, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Naatrium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Väävel, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosfor, P | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Kloor, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 120 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jood, mina | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Koobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Liitium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Vask, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molübdeen, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikkel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, sina | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Kroom, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Tsink, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 7.7 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 152,4 kcal.
Hapukoorekastmes hautatud porgandid rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 1122,2%, magneesium - 11,7%, koobalt - 25%, mangaan - 12,4%, molübdeen - 36,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis 100 g kohta hapukoorekastmes hautatud porgandid
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 152,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Hapukoorekastmes hautatud porgandid, retsept, kalorid, toitained