Koostisosad Õunad puhvis
| õunad | 100.0 (gramm) |
| suhkur | 15.0 (gramm) |
| Lehttaignas, hapnemata jahutoodete jaoks | 55.0 (gramm) |
| kana muna | 0.1 (tükk) |
| tuhksuhkur | 5.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Lehttaignas rullitakse 0,5 cm paksune kiht, lõigatakse sellise suurusega ruudukujulisteks tükkideks, et igasse saab mähkida õuna. Valmistatud õunad (eemaldatud ja kooritud seemnepesaga) asetatakse plaadile. tainas, tekkinud lohk täidetakse suhkruga, mähitakse taignasse ümbrikusse, määritakse munaga ja küpsetatakse ahjus. Serveerimisel puista üle rafineeritud pulbriga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Valgud | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Rasvad | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Süsivesikud | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| orgaanilised happed | 15.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Vesi | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| retinool | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Kaltsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Räni, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magneesium, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Naatrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Väävel, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfor, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Kloor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Jood, mina | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Koobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangaan, mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Vask, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molübdeen, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nikkel, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, sina | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Kroom, kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Tsink, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.2 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 30 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 238,3 kcal.
Õunad puhvis rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 23,3%, kloor - 11,9%, koobalt - 15%
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
RETSEPTI KOOSTISOSADE KALOR JA KEEMILINE KOOSTIS Õunad puhvis 100 g kohta
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 238,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Õunad puhvis, retsept, kalorid, toitained