Sisu
Meie toit on rikas erinevate kasulike hapete poolest, mille saame ilma sellele isegi mõtlemata. Kuid paljude aastate jooksul on teadlased uurinud neid kasulikke aineid ja leidnud bioloogiliste hapete jaoks rakendust meditsiinis, kosmetoloogias, dieteetikas jne. Üks neist kasulikest hapetest on kiniinhape.
Põhimõtteliselt leidub kiniinhapet taimedes: võrsetes, lehtedes, koores ja taimede viljades. Inimesed saavad seda puuviljade, marjade, puuviljamahlade, tinktuuridega jne.
Rikkalikud kiniinhappe toidud:
Kiniinhappe üldised omadused
Esimest korda tuvastas teadlane Hoffmann kiniinhappe iseseisva ainena 1790. aastal. Allikaks oli Lõuna-Ameerikas kasvav cinchona puu, mille tulemusena hape sai oma nime.
Paljud taimed on väga rikkad kiniinhappe poolest. See võib moodustada umbes 13% tooraine kogumassist. Näiteks Põhja-Ameerikas on meditsiiniliselt väärtuslik ravimtaim - metsik kiniin.
Kiniinhapet toodetakse tööstuslikult mitmel viisil.
- 1 Purustatud cinchona koort leotatakse pikka aega külmas vees. Seejärel lisatakse sellele lubjapiim, saadud segu filtreeritakse ja aurustatakse. Tulemuseks on omamoodi siirup, millest vabaneb kiniin-kaltsiumisool kristallide kujul. Need kristallid lagundatakse oksaalhappega ja sellest lahusest aurustatakse puhas kiniinhape, mis tahkub kristallide kujul.
- 2 Samuti saab kinohapet taimes sünteetiliselt luua klorogeenhappe hüdrolüüsi teel.
Kiinhape on kristalse struktuuriga ja on ühealuseline polühüdroksükarboksüülhape. Selle valem on C7H12O6.
Kinohappel on puhtal kujul järgmised omadused. Seda on lihtne lahustada külmas vees, see on halvem kuumas vees, seda saab lahustada eetris või alkoholis, kuid see on raskem. See sulab temperatuuril umbes 160 kraadi Celsiuse järgi, kuid 220 kraadini kuumutades muutub see kiniiniks. Kui ühendate kiniinhappe vesinikjodiidiga ja kuumutate, muutub see bensoehappeks.
Hapet kasutatakse aktiivselt nii puhtal kujul kui ka selle derivaatidena.
Kiniinhapet kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, homöopaatias ja rahvameditsiinis. See on lisatud nohu, seedetrakti häirete jms preparaatidesse.
Igapäevane vajadus kiniinhappe järele
Organismi vajadus selle happe järele on keskmiselt umbes 250 mg päevas. Liigse nahaaluse rasva korral on selle happe tarbimine lubatud 500 mg ulatuses.
Madala kehakaaluga võtke mitte rohkem kui 150 mg päevas.
Mõned toitumisspetsialistid usuvad, et kiniinhappe puudumise vältimiseks piisab lihtsalt rohkem puuviljade ja marjade tarbimisest.
Vajadus kiniinhappe järele suureneb:
- nohu ajal;
- närvihäiretega;
- kõrgendatud temperatuuril;
- seedetrakti probleemid.
Vajadus kiniinhappe järele väheneb:
- kiniini allergiliste reaktsioonidega;
- mao- ja soolehaavanditega.
Kiniinhappe seeduvus
Kiniinhape imendub kehas hästi. Nagu iga teine orgaaniline hape, parandab see ka toitainete imendumist.
Kiniinhappe kasulikud omadused ja selle mõju organismile
Kiniinhape avaldab inimese kehale kasulikku mõju. Sellel on palavikuvastased omadused, mistõttu kasutatakse seda nii sageli nohu ravimite loomiseks.
See hape on hädavajalik aine võitluses gripi, läkaköha ja muude palavikuga kaasnevate haigustega. Seda kasutatakse aktiivselt ka nõrgenenud keha taastamiseks pärast pikka ravi.
Kiniinhape aitab parandada söögiisu ja maohappe sekretsiooni. Seetõttu ravitakse tema abiga paljusid mao ja soolte häiretega seotud haigusi.
Samuti aitab see peavalude ja migreeni, erinevate neuroloogiliste haiguste korral. Ravib podagra ja palavikku.
Lisaks langetab kiniinhape oluliselt erinevate rasvade, sealhulgas kolesterooli, taset veres.
Seda on aastaid kasutatud malaaria raviks. Kiniinhappe kasulikku mõju on täheldatud ka kiiritushaiguse ravimisel.
Koostoime teiste elementidega
Kofeiinhappega suheldes muundatakse kiniinhape klorogeenhappeks. Leeliselise toiduga kokkupuutel moodustuvad kiniinhappe soolad. Erilise koha hõivab kaltsiumisool. Hapnikuga kokkupuutel laguneb hape kinooniks, sipelghappeks ja äädikhappeks.
Kiniinhappe puudumise tunnused
- nõrkus;
- soolehäired;
- immuunsuse halvenemine.
Kiinhappe liigse sisalduse tunnused:
Kui kiniinhapet kasutatakse ülemäärases koguses, võivad ilmneda kehamürgituse sümptomid. Samuti võib kiniinhape põhjustada pearinglust ja minestamist või vastupidi - liigset erutust.
Kehva tervise ja erilise tundlikkusega kiniini suhtes võib kiniinhape põhjustada nägemis- ja kuulmiskahjustusi ning mõnikord isegi südameseiskust.
Kiniinhappe sisaldust kehas mõjutavad tegurid
- 1 Toidu söömine viib happesisalduse vähenemiseni, blokeerides insuliini.
- 2 Nahaalune rasvakiht mõjutab ka happe olemasolu organismis ja põhjustab selle kontsentratsiooni vähenemist.
Kiniinhape ilu ja tervise jaoks
Kuna hape vähendab glükoosi imendumist, kasutatakse keha energia saamiseks rasvavarusid. Seega toimub kaalu normaliseerumine ja nahaaluse rasvakihi paksuse vähenemine.
Kõigest eelnevast võime järeldada, et kiniinhape aitab keha aktiivset elu, mängides rolli haiguste ravis, aitab saavutada harmooniat.
Nagu iga bioloogiline hape, ei saa see puuviljade ja marjade koostises kuidagi tervist kahjustada. Selle eraldi kasutamisel - tööstusliku happe kasutamisel - tuleb olla ettevaatlik ja järgida soovitatud annuseid.