Kõrvitsatoidud: erinevad retseptid. Video

Kõrvitsasupp porgandiga

Supid ja teraviljad on slaavi köögis populaarsed kõrvitsatoidud. Üks lihtsatest ja maitsvatest retseptidest on kõrvitsa- ja porgandisupp. Loomulikult on kaasaegne köök toonud sinna mõningaid muudatusi.

Sa vajad:

- kooritud kõrvits - 300 g; - porgandid - 2 tk. keskmise suurusega; - koor 20% - 100 ml; - või - 30 g; - valge sool ja pipar - maitse järgi; -kooritud kreeka pähklid-3-4 tk; - peotäis rosinaid.

Lõika kooritud porgand ja kõrvits väikesteks kuubikuteks ja prae kastrulis võiga (15 g). Seejärel lisage klaasi kuuma vett ja keetke köögivilju 10 minutit. Kalla poti sisu blenderisse ja püreesta supp. Saatke supp tagasi potti, lisage maitse järgi koor ja vürtsid. Hoidke püreed madalal kuumusel 3-4 minutit, kogu aeg segades.

Haki pähklid jämedalt, loputa rosinad ja vala üle keeva veega. Prae ülejäänud õlis pähklid ja rosinad ning lisa valmis supile.

Ahju kõrvitsa retseptid - kõrvitsagratin spinatiga

Selleks vajate kolm korda:

- spinat - 400 g; - kooritud kõrvits - 500 g; - sibul - 1 tk. keskmise suurusega; - koor 20% - 300 ml; - oliiviõli - 2 supilusikatäit; - maitse järgi vürtse ja soola.

Loputage spinat. Kuumuta pannil õli ja prae selles peeneks hakitud sibul kuldpruuniks. Lisa sibulale hakitud spinat ja hauta suletud kaanega madalal kuumusel 10-15 minutit. Vahepeal koorige kõrvits ja lõigake see väga õhukesteks viiludeks. Kuumuta koor eraldi anumas, lisa pipar ja sool.

Määri määritud küpsetusnõusse ½ kõrvitsaviiludest, seejärel kata spinatiga ja korda kõrvitsa kihti. Vala gratin kuuma koorega, pane 200 ° C eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit.