Ja seega vähendame kõik nende kasulikud omadused nullini.
Oleme kõik juba ammu teadnud, et on kokkusobimatuid tooteid, mida ei saa ühte taldrikusse kombineerida. Jah, kartulil pole kohta liha kõrval ja kurgil – tomatiga. Siiski on tervislikke toite, mida saame valesti valmistada. Seetõttu ei too need meie kehale midagi kasulikku – ainult tühje kaloreid.
1. tatar
Iga loomaaiapidaja alfa ja oomega. 80 grammi hommikusöögiks - ja keha on terve, rõõmus ja varustatud aeglase energiaga, mis võimaldab teil lõunaks rahulikult vastu pidada, nälga kannatamata. Aga! Kui valate peeneks tatariks mitte vähem suurepärase piima, rikume me mõlemad. Fakt on see, et tatar on suurepärane raua tarnija ja piim on suurepärane kaltsiumi tarnija. Kuid ainult üksteisest eraldi. Kui sööme mõlemat koos, häirivad raud ja kaltsium üksteise imendumist.
2. Liha
Noh, seda on toiduvalmistamisel raske rikkuda. Kui muidugi rasvaseid rinnatükke õlis ei praeta - sel juhul saab keha jõulise annuse kolesterooli ja kaloreid. Kuid on veel üks nüanss. Liha tuleks süüa päeval, mitte öösel, kuigi õhtusöögiks soovitatakse valgurikkaid toite. Fakt on see, et liha koormab seedesüsteemi üle, mis põhjustab unetust. Kuid kalkun teeb täpselt vastupidist: selle valk sisaldab lõõgastavaid aineid, millest saate magada nagu laps.
3. Kartul
Tervisliku eluviisi fännidele ei meeldi kartul. Täpsemalt, nad armastavad, kuid teesklevad, et mitte. Niisiis, küpsetatud kartulit saavad süüa isegi need, kes on pidevalt vormis. Kuid on oluline seda õigesti teha. Nimelt - koos koorega. Fakt on see, et kartul sisaldab palju kaaliumi, rauda, fosforit ja C -vitamiini. Enamasti leidub neid koorest. Nii et parem on lihtsalt kartul korralikult pesta. Eriti kui tegemist on noorte kartulitega.
4. Kiivi
Samuti puhastame. On isegi terveid õpetusi selle kohta, kuidas eemaldada kiivilt kohev koor ilma ennast ja kõike käeulatusse pritsimata. Parem mitte seda üldse teha. Kui sööte koos koorega kiivi, saame kolm korda rohkem kiudaineid ja antioksüdante, mille eest see puu on nii hinnatud. Lisaks on kiivi koores sisalduvad ained võimelised toime tulema stafülokokkide ja E. coliga. Kas te kujutate ette, milline jõud läheb prügikasti?
5. Porgand
Krõmpsutamine värskete porgandikõrredega on lemmik suupiste neile, kes kaalust alla võtavad. Kuid toores porgand pole kaugeltki nii tervislik kui keedetud porgand. Beetakaroteen ja luteiin on üks väheseid aineid, mis temperatuuri mõjul ei lagune, vaid muutuvad ainult ilusamaks. Tuletame meelde, et nii karoteen kui ka luteiin on noorusliku naha jaoks väga kasulikud. Ja hautatud või keedetud porgandist neelab keha neid viis korda edukamalt kui toorest porgandist.
6. Baklažaan
Praetud baklažaanid - kindlasti valmistas mu ema sellise roa. See on muidugi maitsev, kuid täiesti ebatervislik. Baklažaan imab õli nagu käsn ja on rohkem kaloreid kui ükski burger. Kuid see köögivili on kõige kasuliku ladu, lugesime kümmekond põhjust baklažaanidesse armumiseks. Kõige tervislikum viis neid küpsetada on grillida. Nii suurendavad nad südame jaoks vajaliku mikroelemendi - kaaliumi - kontsentratsiooni. Lisaks vähendab protsess baklažaanis nitraatide ja nitritite hulka.
7. Riis
See on lihtne - ärge sööge riisi öösel. Ja kui te kaotate kaalu, siis ärge sööge üldse, igal juhul valget riisi. Jõutõstjad ütlevad, et riisis on nii palju süsivesikuid, et pastat pole kunagi olnud. Teisisõnu, see on parim looduslik võimendaja. Kuid hommikune riisipuder ei tee figuurile palju kahju. Kehal on piisavalt aega kõigi „riisikaloritega” tegelemiseks.
8. Spargel
Iga tüdruk teab: auruta spargel. Aga ei, ära, tõmba see aurikust tagasi. Tegelikult tuleb spargel wokis küpsetada. Või kastrulis, paksu seinaga pannil-aga mitte paarile. Kiire praadimine (5-7 minutit) säästab palju rohkem vitamiine ja antioksüdante kui aurutamine. Muide, spargel on väärtuslik C -vitamiini allikas, mis aurustub, kui toode topeltkatlasse visatakse.
9. Kapsas
Hautatud, see on suurepärane roog, kerge, maitsev ja rahuldust pakkuv. See on borši absoluutselt asendamatu koostisosa. Kuid see on täpselt nii, kui kuumtöötlus kahjustab ainult toodet. Kõige tervislikum kapsas on hapukapsas. Või nagu läänes nimetatakse, kääritatud. Käärimisprotsessis suureneb kapsas C -vitamiini sisaldus ja moodustub piimhape, mis aitab organismil valku omastada. See tähendab, et parim ettevõte hapukapsa jaoks on praad.
10. Küüslauk
Kerge liigutusega laseme selle läbi pressi ja lisame lihale, köögiviljadele ja suppidele. Ja me eksime. Küüslauk sisaldab väärtuslikku ainet allitsiini, mis aeglustab vähirakkude arengut, omab antioksüdantset toimet, võitleb mikroobidega ja tugevdab immuunsüsteemi. Allitsiin tekib kahe küüslaugus leiduva ensüümi segamisel. Need vabanevad küüslaugu hakkimisel või purustamisel. Nad vajavad sünteesimiseks aega. Seetõttu ei tohiks küüslauku kohe pannile visata, allitsiini sünteesimiseks peate ootama 5-10 minutit.
11. Kliid
Peaaegu sama lugu nagu tatraga: kliid (või kliidehelbeid) ei saa piimaga segada. Piimas sisalduv kaltsium ja magneesium koos kliide sisaldava fütiinhappega moodustavad ühendi, mida inimkeha ei suuda omastada. Fütiinhape - Jumal olgu temaga, see pole kasulik. Kuid kaltsium ja magneesium on neile häbi. Seetõttu on parem täita kliid veega. See annab teile oma kiudaineid. Noh, jooge piima eraldi.
12. Tomatid
Värsked tomatid on maitsvad. Aga hautatud tomatid on tervislikumad. Jah, C -vitamiin hävib neis. Kuid lükopeeni sisaldus suureneb. Tuletame meelde, et see on võimas antioksüdant, millel on vähivastased omadused ja väga kasulik noorusliku naha ja juuste säilitamisel. Lisaks on lükopeen kasulik südame -veresoonkonna haiguste ja igasuguste põletike ennetamisel.
13. Kõrvits
Enamik meist on tuttav kõrvitsa pudruga. Nad panid selle sinna kooritud, ilma seemnete ja koorteta. Kuid just koores on C -vitamiini, mineraalide ja kiudainete suurim kontsentratsioon. Seetõttu saab kõrvitsast maksimaalset kasu, kui küpsetate selle viiludeks ahjus koos koorega, lisades tilga mett.
14. Tee
Kas sa ikka jood piimateed? Ei, siis me ei lähe teie juurde. Must tee on tegelikult väga tervislik. Selles sisalduvad ained on kasulikud südame -veresoonkonna tervisele. Aga kui teele lisada piima, siis valk hävitab need ained täielikult. Ja saate lihtsalt jooki - ilma kasu saamata.