Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Valgud | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 12.7% | 3602 g |
| Rasvad | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16000 g |
| Süsivesikud | 2.57 g | 219 g | 1.2% | 5.5% | 8521 g |
| Kiudained | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 29.5% | 1538 g |
| Vesi | 92.82 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2449 g |
| saar | 0.85 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 17.7% | 2542 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 32.7% | 1385 g |
| Vitamiin B4, koliin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 19.1% | 2358 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 103.6% | 439 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 g |
| Vitamiin B9, folaat | 28 μg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.05 μg | 3 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 28.4 μg | 10 μg | 284% | 1290.9% | 35 g |
| D2-vitamiin, ergokaltsiferool | 28.4 μg | ~ | |||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamiin PP, nr | 4.494 mg | 20 mg | 22.5% | 102.3% | 445 g |
| Betaiini | 6.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 66.4% | 687 g |
| Kaltsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Magneesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Naatrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 3.2% | 14444 g |
| Väävel, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 9.5% | 4739 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 61.4% | 741 g |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 7.7% | 5806 g |
| Mangaan, mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 15.9% | 2899 g |
| Vask, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 g |
| Seleen, Se | 18.6 μg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 g |
| Tsink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.5 g | max 100 g | |||
| Glükoos (dekstroos) | 2.01 g | ~ | |||
| Fruktoos | 0.49 g | ~ | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 0.123 g | ~ | |||
| Valiin | 0.115 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.067 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.099 g | ~ | |||
| Leutsiin | 0.153 g | ~ | |||
| Lüsiin | 0.252 g | ~ | |||
| Metioniin | 0.048 g | ~ | |||
| treoniin | 0.113 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.056 g | ~ | |||
| Fenüülalaniin | 0.097 g | ~ | |||
| Aminohappe | |||||
| alaniini | 0.187 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 0.228 g | ~ | |||
| Glycine | 0.111 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 0.427 g | ~ | |||
| Proline | 0.176 g | ~ | |||
| seriin | 0.131 g | ~ | |||
| Türosiin | 0.054 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.006 g | ~ | |||
| Sterool (steroolid) | |||||
| Kampesterool | 2 mg | ~ | |||
| Rasvhapped | |||||
| TRANS-rasvad | 0.004 g | max 1.9 g | |||
| monoküllastumata TRANS-rasv | 0.004 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.06 g | max 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.015 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiidne | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.015 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 SRÜ | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 SRÜ | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.002 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.117 g | alates 11.2-20.6 g | 1% | 4.5% | |
| 18: 2 oomega-6, SRÜ, SRÜ | 0.117 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvhapped | 0.117 g | 4.7 kuni 16.8 g | 2.5% | 11.4% |
Energeetiline väärtus on 22 kcal.
Portobello seened, mida kasvatatakse ultraviolettvalguses, rikas vitamiinide ja mineraalide nagu vitamiin B5 kuni 22.8%, vitamiin D - 284%, vitamiin PP - 22,5%, kaalium - 14,6%, fosfor - 13,5%, vask - 28,6%, seleen - 33,8 , XNUMX%
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
- D-vitamiini säilitab kaltsiumi ja fosfori homöostaasi ning viib läbi luukoe mineraliseerumisprotsesse. D-vitamiini puudus põhjustab kaltsiumi ja fosfori metabolismi halvenemist luudes, suurendades luude demineraliseerumist, mis suurendab osteoporoosi riski.
- PP-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides ja energia ainevahetuses. Vitamiini ebapiisav tarbimine, millega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, on seotud kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisega. Puudujääk põhjustab Kashin-Beki tõve (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), haiguse Kesan (endeemiline kardiomüopaatia), päriliku trombasteenia.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kaloreid 22 cal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud ultraviolettvalguses kasvatatud portobello seened, kalorid, toitained, kasulikud omadused ultraviolettvalguses kasvatatud portobello seened