Statistika järgi joob üle 75% venelastest aeg-ajalt magusat soodat ning gaseeritud jookide tarbimine läheneb 28 liitrile elaniku kohta aastas. Kui võtate mõnikord käe mõne koola ja sarnaste jookide järele, tähendab see, et puutute kokku 4-metüülimidasooliga (4-MAI) - potentsiaalne kantserogeen, mis tekib teatud tüüpi karamellvärvide tootmisel. Ja karamellivärv on Coca-Cola ja teiste tumedate karastusjookide tavaline koostisosa.
Rahvatervise teadlased on analüüsinud teatud tüüpi karamellivärvide potentsiaalselt kantserogeensete kõrvalsaaduste mõju inimestele. Uurimistulemused on avaldatud aastal PLoS Üks.
Kontsentratsioonianalüüsi andmed 4-MAI aastal avaldati 11 erinevas karastusjoogis esmakordselt Tarbija Aruanded Nende andmete põhjal loodi uus teadlaste rühm eesotsas rühmaga Johns Hopkins keskus eest a Elatav Tulevik (CLF) hindas mõju 4-MAI karastusjookides leiduvast karamellivärvist ja on modelleerinud potentsiaalseid vähiriske, mis on seotud gaseeritud jookide järjepideva tarbimisega Ameerika Ühendriikides.
Selgus, et selliste karastusjookide tarbijatel on tarbetu vähirisk tänu koostisosale, mida nendele jookidele lisatakse lihtsalt esteetilistel põhjustel. Ja seda ohtu saab vältida lihtsalt sellist sooda vältides. Uuringu autorite sõnul kujutab see kokkupuude ohtu rahvatervisele ja tekitab küsimuse karamellivärvi kasutamise võimalusest gaseeritud jookides.
2013. aastal ja 2014. aasta alguses Tarbija Aruanded partnerluses CLF analüüsis kontsentratsiooni 4-MAI 110 karastusjookide näidist, mis on ostetud Californias ja New Yorgis asuvatest jaemüügikauplustest. Tulemused näitavad, et tasemed 4-MAI võivad joogi kaubamärgist sõltuvalt oluliselt erineda, isegi sama tüüpi sooda hulgas, näiteks Diet Coke'i proovide hulgas.
Need uued andmed kinnitavad veendumust, et inimesed, kes tarbivad suures koguses gaseeritud jooke, suurendavad tarbetult vähktõve riski.