Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 111 kcal | 1684 kcal | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
| Valgud | 5.96 g | 76 g | 7.8% | 7% | 1275 g |
| Rasvad | 1.36 g | 56 g | 2.4% | 2.2% | 4118 g |
| Süsivesikud | 15.29 g | 219 g | 7% | 6.3% | 1432 g |
| Kiudained | 4.2 g | 20 g | 21% | 18.9% | 476 g |
| Vesi | 71.8 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3166 g |
| saar | 1.39 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A -vitamiin, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beeta karoteen | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | Oli 16667 g |
| Luteiin + zeaksantiin | 141 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 21% | 429 |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 8.3% | 1084 g |
| Vitamiin B4, koliin | 37.9 mg | 500 mg | 7.6% | 6.8% | 1319 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.63 mg | 5 mg | 12.6% | 11.4% | 794 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 2.4% | 3774 g |
| Vitamiin B9, folaat | 100 μg | 400 mcg | 25% | 22.5% | 400 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 28.1 mg | 90 mg | 31.2% | 28.1% | 320 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.9% | 4688 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 19.8 μg | 120 mcg | 16.5% | 14.9% | 606 g |
| Vitamiin PP, nr | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 9.7% | 929 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 16.4% | 548 g |
| Kaltsium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2439 g |
| Magneesium, mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Naatrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Väävel, S | 59.6 mg | 1000 mg | 6% | 5.4% | 1678 g |
| Fosfor, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 13.3% | 678 g |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 7.8% | 1146 g |
| Mangaan, mn | 0.451 mg | 2 mg | 22.6% | 20.4% | 443 g |
| Vask, Cu | 105 mcg | 1000 mcg | 10.5% | 9.5% | 952 g |
| Seleen, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 2% | 4583 g |
| Tsink, Zn | 0.82 mg | 12 mg | 6.8% | 6.1% | 1463 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.48 g | max 100 g | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.365 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.006 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.013 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.899 g | alates 11.2-20.6 g | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 linool | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.039 g | 0.9 kuni 3.7 g | 4.3% | 3.9% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.86 g | 4.7 kuni 16.8 g | 18.3% | 16.5% |
Energeetiline väärtus on 111 kcal.
- tass = 153 g (169.8 kcal)
Tuvihernes, ebaküps, keedetud, ilma soolata on rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu vitamiin B1 - 23,3%, vitamiin B5 on 12.6%, vitamiin B9 - 25% C-vitamiin kuni 31.2%, K-vitamiin ja 16.5%, kaalium - 18,2%, fosfor - 14,8 , 22,6%, mangaan - XNUMX%
- Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
- Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteem, aitab kehal rauda omastada. Puudus põhjustab igemete lõtvust ja veritsust, vere kapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu verejooksu ninast.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus viib vere hüübimisaja pikenemiseni, protrombiini madala tasemeni veres.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kaloreid 111 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud, tuvihernes, ebaküps, keedetud, ilma soolata, kalorid, toitained, tuviherne kasulikud omadused, ebaküps, keedetud, ilma soolata