Sisu
Pasta seentega kreemjas kastmes. Kokkamise video
Igasuguseid kõvast jahust valmistatud pastat nimetatakse Itaalias makaroniks. Neid keedetakse soolaga maitsestatud vees, kuni need muutuvad väljast pehmeks, kuid seest siiski veidi karmiks ning serveeritakse erinevate kastmetega.
Pasta keetmine seentega
Pastakastmeid on palju igale maitsele. Ka sina saad lisada oma dieeti veidi itaalia aktsenti, valmistades näiteks pasta koos seentega kreemjas kastmes.
Lihtsaim kreemja seente pasta retsept
Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: – pasta (selle liik ja kogus määrake oma maitse, sööjate arvu ja isu järgi); – 350–400 grammi eeltöötlust mittevajavaid söögiseeni; - 1 sibul; - 150 milliliitrit koort; - veidi taimeõli praadimiseks; - sool; - pipar maitse järgi.
Loputage seened põhjalikult, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks. Prae kooritud ja peeneks hakitud sibul kõrgelt kuumutatud õlis kuldpruuniks, lisa seened, sool ja pipar, sega kõik läbi, alanda kuumus madalaks ja küpseta umbes 3-4 minutit. Vala hulka koor, kata pann kaanega ja hauta veel paar minutit. Seni, kui valmib kreemjas kaste seentega, pane tulele soolaga kuuma veega kastrul, lase keema ja keeda pasta.
Viska keedetud pasta kurnasse, lase vett ära voolata. Asetage pasta kastmega pannile, segage ja serveerige kohe.
Kui soovite, et pastakaste oleks väga paks, lisage umbes minut enne keetmist veidi nisujahu ja segage hoolikalt
Seenepasta on väga lihtne, kuid samas maitsev ja toitev roog
Milliseid seeni saab kasutada seente pasta valmistamiseks?
Pasta puravikkudega on väga maitsev ja toitev. Seeni eristab suurepärane maitse ja hämmastav aroom. Aga hästi sobivad ka puravikud, puravikud, puravikud, poola seened, seened, kukeseened. Võite kasutada šampinjone või austrite seeni, eriti perioodil, mil teisi värskeid seeni lihtsalt pole. Soovi korral valmista segu erinevat tüüpi seentest.
Spagetid kreemjas kastmes juustu ja ürtidega
Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: – Spagetid; - 300-350 grammi seeni; - 1 väike sibul; - 2-3 küüslauguküünt; - 100 grammi juustu; - 200 milliliitrit koort; - 1 hunnik ürte; - sool; - pipar maitse järgi; - taimeõli.
Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Lisa peeneks hakitud seened, sega, prae madalal kuumusel mõni minut. Riivi juust keskmise riiviga, lisa pannile, sega, vala hulka koor. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, kata kaanega. Kastme hautamise ajal keeda spagetid soolaga maitsestatud vees.
Haki kooritud küüslauguküüned peeneks (või lase läbi küüslaugupressi) ja peenesta soola ning hakitud ürtidega homogeenseks pudruks. Lisa pannile, sega.
Basiilikut on kõige parem kasutada rohelisena, siis on kastmel eriti pikantne maitse ja aroom.
Visake spagetid kurnist välja. Kui vesi tühjeneb, pange need pannile, segage kaste ja serveerige. See kreemjas pasta seentega meeldib teile kindlasti!
Pasta kreemjas magushapus kastmes
Kui eelistad magushapuid kastmeid, võid koorele lisada supilusikatäie tomatipastat, ketšupit. Või prae enne koore lisamist koos seentega peeneks hakitud küps tomat. Mõned kaukaasia roogade armastajad lisavad pannile veidi tkemali haput kastet. Võite lisada mittetäieliku teelusikatäie sinepit koos tomatipasta või tomatiga. See sõltub ainult teie maitsest ja soovidest.
Pasta köögiviljade ja seentega kreemjas kastmes
Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: – pasta; - 200-250 grammi seeni; - 2 sibulat; - 1 väike porgand; – 1/2 väikest suvikõrvitsat; - 1 paprika; – väike tükk sellerijuurt; - 1 hunnik rohelisi; - 200 milliliitrit koort; - sool; - pipar; - maitseained maitse järgi; - taimeõli.
Prae taimeõlis peeneks hakitud sibul, seejärel lisa keskmisele riivile riivitud porgandid. Sega, prae 2-3 minutit, lisa õhukesteks ribadeks hakitud paprika ja keskmisele riivile riivitud juurselleri. Segage, vähendage kuumust. Umbes 2-3 minuti pärast lisa pool kooritud ja kuubikuteks lõigatud kabatšokist. Maitsesta soola ja pipraga, lisa maitse järgi vürtse. Vala koor ja hauta kaane all madalal kuumusel.
Prae teises pannil peeneks hakitud sibul õlis, seejärel lisa peeneks hakitud seened. Sega, prae keskmisel kuumusel peaaegu küpsetamiseni, tõsta köögiviljadega praepannile, lisa hakitud maitseroheline, sega ja kata uuesti.
Viska soolases vees keedetud pasta kurnasse, seejärel tõsta pannile, sega, eemalda tulelt. Serveeri kohe.