Sisu
Ülestõusmispühade laua peamine kaunistus on omatehtud kook. Peaasi, aga mitte ainus. Sellise puhkuse jaoks saate teha küpsiseid, koogikesi, kukleid, bageleid või isegi kooke. Selleks, et need oleksid tõeliselt maitsvad, ebatavalised ja külalistele muljet avaldaksid, vajate spetsiaalset koostisosa - margariini “helde suvi”. Lugege meie artiklist originaalretsepte ja kulinaarseid peensusi.
Värvitud munad uues versioonis
Lihavõttemunade kujul olevad muretaignaküpsised loovad lauas koheselt piduliku meeleolu. Küpseta seda margariinil “Generous Summer”. Siis osutub see äärmiselt õrnaks, muredaks ja sõna otseses mõttes sulab suus.
Koostis:
- suhkur-130 g
- muna - 1 tk.
- jahu-300 g
- margariin “helde suvi” 72% - 200 g
- küpsetuspulber-0.5 tl.
- vanilje noa otsas
- kaneel, ingver, kardemon - maitse järgi
- kaunistuseks glasuuri- ja kondiitritooted
Klopi mikseriga muna ja suhkur kergeks paksuks massiks. Lisage pehmendatud margariin “helde suvi” ja jätkake peksmist, kuni saadakse kreemjas konsistents. Seejärel sõelu mitme sammuna jahu küpsetuspulbri, näputäie vanilli ja vürtsidega. Sõtku pehme tainas, keera palliks ja pane pooleks tunniks külmkappi.
Rulli tainas 4-5 mm paksuseks kihiks, lõika munavormid välja. Kui teil pole sobivaid vorme, lõigake mallid paksust papist välja. Panime küpsised küpsetusplaadile ja hoiame neid ahjus 10–12 minutit temperatuuril 180 ° C. Kui see jahtub, kaunistame selle mitmevärvilise glasuuri ja pärlmutteritega.
Virsiku jäätumine
Veel üks idee originaalteemalisest küpsetamisest on tartletid koore ja virsikutega. Väliselt meenutavad nad munaputru. Mis pole lihavõttepühade maiuspala? Põhi ehk korvid valmistatakse muretaignast margariinil “Helde suvi”. Tänu temale saavad need nii õrnad ja murenevad, kauni isuäratava põsepunaga.
Koostis:
- jahu - 200 g
- tuhksuhkur - 100 g
- margariin “helde suvi” 72% - 200 g
- maisitärklis - 1 spl. l.
- toorjuust-250 g
- kondenspiim - 200 g
- konserveeritud virsikud - 8-10 tk.
- vanilje noa otsas
Vahusta toorjuust, kondenspiim ja näputäis vanilli ühtlaseks kreemiks, pane kohe külmkappi. Kombineeri kokku margariin “helde suvi”, jahu, tuhksuhkur ja tärklis, sõtku tainas. Me tampime selle gofreeritud servadega metallvormidesse, torgime kahvliga ja asetame 180 minutiks 15 ° C ahju.
Lõika virsikud ettevaatlikult läbi, et saada ühtlased pooled. Kui korvid jahtuvad, täitke need koorega ja levitage virsikud nahaga üles. Laske neil veidi külmuda ja võite kõiki ravida ebatavaliste kookidega.
Koogikoogid lihavõttepühade meeleoluks
Ülestõusmispühade koogikesed näevad pidulikul laual tähelepanuväärsed välja. Peen võrgutav aroom ja rikkalikud kreemjad noodid annavad neile margariini “helde suvi”. Lisaks on valmis küpsetise tekstuur sama pehme ja sametine kui kunagi varem.
Koostis:
- jahu-400 g
- piim - 250 ml
- margariin “helde suvi” 60% - 200 g
- suhkur-300 g
- muna - 2 tk.
- küpsetuspulber - 2 tl.
Kõigepealt klopisime pehmeks pehmendatud margariini “Generous Summer” suhkruga korralikult läbi. Meie ülesanne on saada õrn sile paks mass. Klopi munad eraldi näputäie soolaga lahti ja lisa need õlipõhjale. Järgmisena sõelu siia jahu küpsetuspulbriga, vala juurde veidi sooja piima ja sõtku tainas.
Täida koogikeste vormid tainaga ja pane ahju 20–25 minutiks 180 ° C juures. Saiakesi saate kaunistada vahukoore või mis tahes kreemiga oma maitse järgi. Selleks kasutage cornetiki. Viimane lihv on magus sisustus pisikeste ülestõusmispühade munade ja lillede kujul.
Inglise aktsendiga kuklid
Inglise koduperenaised küpsetavad lihavõttepühadeks pärmitaignal ristikukleid. Selleks, et need oleksid kaunilt pruunid, osutunud lopsakaks ja pehmeks, vajame margariini “helde suvi”. Selle koostisosa tõttu püsivad saiakesed kauem värsked.
Koostis:
- jahu-180 g + 30 g kaunistuseks
- pärm - 14 g
- suhkur-50 g + 1 tl juuretise jaoks + 1 tl kaunistuseks
- margariin “helde suvi” 60% - 50 g
- piim - 70 ml
- kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad, rosinad - 150 g
- muskaatpähkel, kaneel, ingver, sool-näputäis korraga
- sidruni- ja apelsinikoor - maitse järgi
- vesi - 2 tl.
Lahjendame pärmi ja 1 tl suhkrut kergelt soojas piimas, jätame selle 15 minutiks. Sega sügavas kausis sõelutud jahu, ülejäänud suhkur, näpuotsatäis soola, kaneeli, muskaatpähklit ja ingverit ning sidruni- ja apelsinikoort. Kombineerime kuiva põhja läheneva juuretisega, lisame munakollase ja sulatatud margariini “helde suvi”. Sõtku tainas ja jäta 1.5 tunniks kuumusele.
Leotame rosinaid, suhkrustatud puuvilju ja teie maitse järgi kuivatatud puuvilju konjakis, nõuame pool tundi, kuivatame. Kaunistuseks sega 30 g jahu, 1 tl suhkrut ja 2 tl vett — saame valge taigna. Maht kasvanud pärmitaigna jagame 5-6 osaks, rullime lahti paksud tortillad, paneme igaühe keskele veidi kuivatatud puuvilju, vormime kaunid kuklid. Määrime need piima ja munakollase seguga, teeme valgest taignast ristikujulised kaunistused ja saadame 180-20 minutiks 30 °C ahju. Ristid võid määrida vahustatud valguga — see tuleb veelgi isuäratavam.
Žanri klassika keerdkäiguga
Lihavõttepühade küpsetamise kõikehõlmav idee on lõhnav omatehtud kook rosinate ja pähklitega, kaetud lumivalge jäätumisega. Rikkalik, meeldiv maitse koos ilmekate kreemjate nootidega annab sellele helde suve margariini. See sisaldab ainult kvaliteetseid koostisosi ega sisalda grammigi hüdrogeenitud rasvu, GMO-sid ega kolesterooli. See on 100% ohutu toode.
Koostis:
- jahu-260 g
- suhkur - 200 g
- margariin “helde suvi” 72% - 250 g
- munad - 6 tk.
- konjak - 2 spl. l.
- viinamarjad-100 g
- kreeka pähklid - 50-60 g
- tuhksuhkur-150 g
- sidrunimahl - 2 spl. l.
- värsked marjad kaunistuseks
Aurutame rosinaid keevas vees. Sõelu jahu sügavasse anumasse, lisa suhkur ja pehmendatud margariin “helde suvi”. Me jahvatame kõik puruks ja valame välja küpsetuspulbri koti. Ükshaaval tutvustame kõiki mune, valame konjaki, paneme aurutatud rosinad ja kuivatatud kreeka pähklid. Sõtku tainas, täida võiga määritud koogivorm, pane pooleks tunniks 200 ° C ahju.
Kui kook on peaaegu valmis, valmistame glasuuri, hõõrudes tuhksuhkrut ettevaatlikult sidrunimahlaga. Jahtunud kook võetakse vormist välja, valatakse lumivalge glasuuriga ja kaunistatakse värskete marjadega.
Kroon magusasõbrale
Prantslased küpsetavad lihavõttepühadeks oma lemmik brioche-kukleid. Pakume teha pidulikku võimalust - luksuslikku magusat pärgade prossid. Ainulaadne õhuline tekstuur ja meeldiv kreemjas maitse annavad taignale margariini “helde suvi”. Ja valmis küpsetis osutub isuäratava punetava koorega lopsakaks.
Koostis:
- jahu-700 g
- suhkur-80 g
- küpsetuspulber-1.5 spl. l.
- margariin “helde suvi” 72% - 250 g
- sool - 1 tl.
- munad - 6 tk. + 2 munakollast määrimiseks
- piim-50 ml + 2 spl. l. määrimiseks
- vesi - 60 ml
- valk - 1 tk.
- tuhksuhkur-150 g
Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Eraldi kloppige jahtunud munad jääveega, lisage need kuivale alusele ja sõtke korralikult läbi. Pange margariin „helde suvi“ toidukilega otse sügavkülmast ja mudige puidust taignarulliga. Tutvustame selle väikese tükina põhja, mudime tainast järk-järgult ja asetame tunniks külmkappi.
Seejärel rullige tainas paksuks ristkülikukujuliseks kihiks. Omakorda painutame iga serva keskele, paneme selle õmbluse alla ja asetame ööseks külmkappi. Pärast seda rullime tainast veidi lahti, keerame selle tihedaks rulliks ja lõigame 7-8 võrdsesse ossa, kuid mitte lõpuni. Sellest saab midagi pärgalaadset. Me ühendame selle otsad pärja kujul kokku. Määrige “kroon” munakollase ja piimaseguga, küpsetage 180 ° C ahjus pool tundi. Kui kondiitritoode jahtub, valage see valguglasuuriga, pekske see munavalge ja tuhksuhkruga. Enne serveerimist puista kook mandlilehtedega.
Bagelid üllatusega
Ülestõusmispühade küpsetised võivad olla lihtsad ja kiiresti valmistatavad. Pakume küpsetada õrnaid bageleid ja veenduda selles. Laitmatu tulemuse saavutamiseks on abiks margariin “helde suvi”. Bagelid on pehmed, mureneva struktuuriga ja rafineeritud kreemjate toonidega.
Koostis:
- hapukoor 25% - 100 g
- jahu-130 g
- küpsetuspulber - 1 tl.
- margariin “helde suvi” 60% - 100 g
- sool-0.5 tl.
- suhkur - 50 g
- moos-200-300 g
- taimeõli määrimiseks
- tuhksuhkur serveerimiseks
Sega hapukoor küpsetuspulbriga, jäta 10 minutiks seisma. Sel ajal jahvatame puruks margariini “helde suvi”, jahu ja soola. Kombineerime selle hapukoore, muna, suhkru ja ülejäänud hapukoore küpsetuspulbriga. Sõtku tainas, jaga see 4 identseks tükiks, pane pooleks tunniks külmkappi.
Me rullime iga tükikese 3-4 mm paksuseks ringiks, lõigake kaheksaks kolmnurgaks ja asetage kummagi põhja 8 tl mis tahes moosi. Keerake bagelid kokku, painutage näpunäited kergelt üles, määrige taimeõliga ja küpsetage temperatuuril 1 ° C 180-15 minutit. Enne serveerimist piserdage bagelid suhkrupulbriga.
Siin on mõned huvitavad ideed lihavõttepühade küpsetamiseks, mis aitavad teil oma perekonda üllatada ja anda neile unustamatu magus puhkus. Ja et kõik maiused hästi õnnestuksid, kasutage margariini “helde suvi”. Tänu temale muutub küpsetis ebatavaliselt lopsakaks, maitsva kuldse koorega ja rikkaliku kreemja maitsega.