Sisu
Nektariin on virsikupuude vili ja seda ei aretatud kunstliku valiku teel, vaid selle lõi loodus ise. Erinevalt virsikutest on nektariinidel sile nahk.
Arvatakse, et nektariinid ei säilita mitte ainult tervist, vaid ka ilu. On see nii? Milliseid muid kasulikke omadusi on magusal puuviljal? Selgitame välja.
Kuidas ja millal nektariinid dieeti ilmusid
Euroopas tunti neid juba keskajal tänu meremeestele, kes tõid aretusse nii viljad ise kui ka nende seemned. Ameerikas ilmus see puuvili umbes 2000 aastat tagasi.
Hiinat peetakse nektariinide sünnikohaks ja see nimi on antud pärast seda, kui võrrelda seda nektariga – jumalate joogiga.
Nektariinid tekkisid ilma inimese sekkumiseta looduslikust mutatsioonist, milles loodus osales. Ka praegu võib virsikupuudelt risttolmlemise tulemusena nektariine leida ja vastupidi. Aja jooksul õppisid aednikud nektariine kasvatama, ootamata, kuni loodus uuesti tööle hakkab.
Nektariinide koostis ja kalorisisaldus
Nektariinid sisaldavad suures koguses A-, C-vitamiini, rauda, kaaliumit, fosforit, magneesiumi, kaltsiumi, vitamiine B, D, E. Need elemendid avaldavad positiivset mõju inimese immuunsusele ja seedeprotsessidele. Puuviljade koostises on looduslikud suhkrud – sahharoos, fruktoos, glükoos. Lisaks on nektariinides pektiiniühendeid, mis takistavad kahjulike organismide arengut.
Nendel puuviljadel on suhteliselt madal kalorsus, mis võimaldab neid lisada kehakaalu langetamise dieedile.
| Kalorite väärtus 100 g kohta | 50 kcal |
| Valgud | 1,07 g |
| Rasvad | 0,31 g |
| Süsivesikud | 8,86 g |
Nektariinide eelised
Nektariinid puhastavad keha toksiinidest, normaliseerivad südame, seedetrakti tööd, suurendavad immuunsust.
Kasvõi ühe puuvilja söömine päevas toidab keha vitamiinidega ja annab energiat.
"See on suurepärane toode, rikas kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest, selles on vähe kaloreid," kommenteerib gastroenteroloog-hepatoloog Olga Arisheva.
Nektariinide eelised naistele
A- ja E-vitamiinide koostises aitavad need mahlased puuviljad säilitada naha siledust ja elastsust, parandada naha struktuuri. Nektariini viljalihast valmistatakse toitvaid maske ja kreemidele lisatakse seemneõli.
Raseduse ajal on kasulik kasutada nektariine. Lisaks kõigile selles puuviljas sisalduvatele tervise jaoks vajalikele elementidele aitavad puuviljad vabaneda toksikoosist või vähemalt nõrgendavad oluliselt selle mõju kehale.
Turse vähendamine, liigse vedeliku eemaldamine kehast aitab kaasa kehakaalu langetamisele. Siiski tasub meeles pidada, et sel juhul on soovitatav nektariine tarbida hommikul.
Nektariinide eelised meestele
Regulaarne nektariinide tarbimine aitab tugeval poolel inimkonnast vältida selliste haiguste nagu prostatiit, urolitiaas teket. Magneesiumisisaldus puuviljades tugevdab südamelihast ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, mis statistika kohaselt on meestel tavalisemad.
Nektariinide eelised lastele
Lastele valmistab sellise puuvilja söömine ainult rõõmu – seda kõike tänu selle magusale maitsele. Lisaks on hüvitise tase vastavuses laste armastusega tema vastu: nektariinide kasutamine avaldab positiivset mõju lapse kasvule ja keha üldisele tugevnemisele, mis on lapse aktiivse arengu perioodil äärmiselt oluline. väike inimene.
Nektariinide kahjustus
– Inimesed, kellel on toiduallergia ja diabeet, peaksid toote kasutamist vältima. Muidu võivad seda kasutada kõik, kuid eelistada tasub värsket toodet, mitte suhkruga konserveeritud toodet, ütleb Olga Arisheva.
Vaatamata sellele, et nektariinid võivad sisaldada magusaid seemneid, tuleb meeles pidada, et nende tuumad sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, mida peetakse tugevaks mürgiks. Seetõttu ei ole soovitatav neid süüa.
Nektariinide kasutamine meditsiinis
– Eraldi dieete nektariinidega ei ole, kuid mitmekesistamiseks soovitatakse neid dieeti lisada. Puuviljad on kiudainerikkad, mistõttu võib neid soovitada kõhukinnisuse käes kannatavatele inimestele, märgib Olga Arisheva.
Suurenenud maohappesuse korral on soovitatav juua värskelt pressitud nektariinimahla 15 minutit enne sööki.
Lisaks on see puuvili kasulik aneemia korral, kuna sellel on positiivne mõju hemoglobiini tasemele veres.
Nektariinide kasutamine toiduvalmistamisel
Selle kasuliku puuvilja kasutusvõimalused on suured. Seda võib julgelt pidada universaalseks. Kokteilid, moosid, kompotid, magustoidud, saiatäidised on vaid väike osa kasutusjuhtudest. Nektariine võib isegi hautada ja lihaga küpsetada, kuivatada, grillida.
Nektariinikonservid
Selgub ilus oranžikaspunane värv, millel on eraldi mahlaste puuviljade tükid. Talvel hindate kindlasti selle meeldivat aroomi ja kasulikke omadusi.
| Nektariinid | 0,5 kg |
| Vesi | 1 klaas |
| Suhkur | 0,5 kg |
| Sidrunimahl | 1 Art. lusikas |
Kui soovite, et puuviljaviilud keetmise ajal pudruks ei muutuks, peate valima kõvad puuviljad. Võtame nektariinist kivi välja, lõikame viljaliha viiludeks. Sega suhkur veega ja keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lisa sidrunimahl. Kasta puuviljad siirupisse ja keeda umbes 5-7 minutit. Tõsta tulelt ja jäta päev aega tõmbama, aeg-ajalt segades. Seejärel pange uuesti tulele, keetke ja laske uuesti umbes päev tõmmata. Seejärel keeda 15 minutit, eemaldades vahu. Steriliseerige purgid, valage valmistoode neile ja korgige keedetud kaantega.
Pirukas nektariinidega
Kook tuleb maitsev, vürtsika hapukusega. Ei jäta ükskõikseks ühtegi magusaisu
Muretaigna jaoks:
| Jahu | 300 g |
| Või (jahutatud) | 150 g |
| Suhkur | 1 Art. lusikas |
| Sool | 1 näputäis |
| Külm vesi | 1 Art. lusikas |
Täidise ja kreemi jaoks:
| Muna | 4 tükki. |
| Looduslik jogurt | 400 ml |
| Suhkur | 100 g |
| Vanillisuhkur | 1 Art. lusikas |
| Lemon | 0,5 tükki. |
| Nektariinid | 5 tükki. |
Sega omavahel jahu, suhkur, sool ja peeneks hakitud või. Haki ühtlaseks, lõpus lisa vesi. Sõtkuge tainas ja saatke see 20 minutiks külmkappi.
Kreemi jaoks klopi munad kergelt lahti, lisa jogurt. See ei tohiks sisaldada lisaaineid. Me jääme magama suhkur, vanillsuhkur, 2 spl. l. sidrunimahl, hõõruge veidi koort. Sega ühtlaseks.
Lõika nektariinid väikesteks tükkideks.
Laotasime taigna küpsetusplaadile, jagame selle kogu pinnale, luues küljed. Küpseta poolküpseks 15 minutit 200 kraadi juures.
Laotame osa nektariiniviiludest taignapõhjale, valame peale jogurtikreemi ja kaunistame ülejäänud nektariiniga, torkame viilud kreemi sisse. Küpseta umbes 30 minutit, kuni see on kreemjas ja kuldne. Lase koogil jahtuda – ja võid seda lauale serveerida.
Esitage oma firmaroa retsept meili teel. [Email kaitseb]. Tervislik toit minu lähedal avaldab kõige huvitavamad ja ebatavalisemad ideed
Kuidas nektariine valida ja säilitada
Kuna nektariini viljad on väga õrnad, võivad need kiiresti rikneda. Mõelgem välja, kuidas neid kodus õigesti hoida.
- Puuviljade paremaks säilimiseks on soovitatav need asetada ühte ritta, mitte üksteise peale laduda ja mähkida igaüks paberiga.
- Nektariine võib külmutada. See säilitusvõimalus säilitab puuviljade maitse ja kasulikud omadused kuni kuus kuud. Külmutamisel eralda need siiski enne. Alles pärast külmutamist saab need panna ühisesse suletud kotti.
- Kui tükeldatud puuvili on alles, võib selle panna tihedalt suletud kaanega anumasse. Sellisel kujul lamab see umbes kaks päeva.
Nektariine valides arvestage selle loomuliku valmimise perioodiga – juuli teisel poolel. Praegu on võimalik osta tõelisi puuvilju ilma pestitsiidideta, millel on suurim kasu tervisele ning kõige säravama ja magusama maitsega. Pöörake tähelepanu loote välimusele. Sellel ei tohiks olla mõlke ega kahjustusi. Püüdke mitte valida üksteise otsa kuhjatud puuvilju, moondunud viljade otsa on väga lihtne komistada ja need omakorda riknevad kiiremini. Nektariinid peaksid olema heledad ja meeldiva lõhnaga.
Populaarsed küsimused ja vastused
Kas nektariin on mari või puuvili?
Tähelepanu tasub pöörata ka olulisele marjade ja puuviljade erinevusele – vilja suurusele. Marja mahub reeglina kahte sõrme, samas kui puuvilja jaoks on vaja tervet peopesa. Sellega seoses võib väita, et nektariin on puuvili.