Toit kõigis vormides on osa Barcelona kultuuritraditsioonist. Siit leiate mitmesuguseid roogasid, kasutades mere ja maa kingitusi ning magusaid ja soolaseid koostisosi sageli sama rooga.
Barcelona visiidi planeerimisel proovige kindlasti vähemalt ühte Kataloonia visiitkaardirooga. Veelgi parem, planeerige oma ajaviide nii, et pühendaksite aega kõigile neile roogadele, nad väärivad seda.
- Katalaani paella
See on võib-olla kõige traditsioonilisem Hispaania roog. Varem oli paella talupidaja toit ja tänapäeval on pea iga restorani menüüs mõni paellaroog. Paella on valmistatud riisist. Riisile lisatakse mereande või kana, sealiha, vasikaliha. Kataloonias on kõige levinum valik mereandidega.
- Tapased (vardas)
Tapas, mida nimetatakse ka pintxoks, on tüüpilised Hispaania suupisted ja on Barcelonas väga populaarsed, eriti turistide seas. Need on valmistatud külmast lihast, juustudest, kalast või mereandidest ja köögiviljadest, röstitud leivaviiludel
Turistid ja kohalikud gurmaanid armastavad käia baarist baari ja proovida tapaseid, mille retsept on iga restorani jaoks erinev. Tüüpilisi Hispaania toite võib leida ka söögikohtadest:
- patatas bravas – praekartuli kuubikud kastmes;
- kroketad - lihapallid, tavaliselt sealiha;
- tortilla de patatas - kartulitortilla ehk Hispaania omlett.
- gazpacho
Gazpacho on Hispaania ja Kataloonia köögi üks kuulsamaid roogasid. See on külm supp, mida on eriti mõnus süüa suvel. Gazpacho on väga tervislik, kuna see on valmistatud toorest köögiviljast (peamiselt tomatist), seega säilivad kõik vitamiinid.
- Külmad tükid ja juustud
Hispaania köögi peamine koostisosa on sealiha. Sellest valmistatakse suur hulk suurepäraseid singi- ja vorsteliike.
Proovige Barcelonas kindlasti kuulsaid Serrano sinki ning fueti- ja longaniza-vorste:
- Fuet on valmistatud sealihast ja sarnaneb meie jahivorstidega, maitseb nagu salaami;
- Longaniza (longaniza) - ka sealihast ja väliselt sarnane Krakowi vorsti rõngastega.
Kohalikud söövad neid tavaliselt suupisteks koos leivaga, mida nimetatakse hispaania keeles Pan con tomate või katalaani murdes Pan amb tomaquet.
- Serrano sink leiva ja tomatitega
See roog on pigem eelroaks kui täidlaseks, õlle kõrvale maitsev. Serrano sinki serveeritakse õhukeste viiludena koos saiaga, millele riivitakse õhukese kihina ka tomatid. Selle singi nimi tuleb sõnast sierra – mäeahelik, kus liha soolamine ja kuivatamine loomulikul viisil toimub aastaringselt
- Kataloonia kreem
Maitsev katalaani magustoit, mis meenutab väga prantsuse brüleed. Valmistatud piima, munade, karamelli ja karamelliseeritud suhkruga.
- Turron
Turron on traditsiooniline katalaani maius, mis on valmistatud mandlitest, meest ja suhkrust. See on väga magus ja sitke delikatess, mida on hea traditsiooniliseks suveniiriks kaasa võtta.
Turronit on mitu erinevat sorti, mahedamat varianti valmistatakse oliiviõli lisamisega. Mandlite asemel võid lisada ka sarapuupähkleid. Paljud magusapoed pakuvad enne ostmist väikseid Turroni tükke.