Piima kaseiiniallergia on toiduallergia, mis mõjutab enamasti imikuid ja alla 3 -aastaseid lapsi. See avaldub naha punetuse ja sügeluse, samuti seedetrakti sümptomitega, mis tekivad enam -vähem kiiresti pärast piima allaneelamist. See allergia kaob enamikul juhtudel spontaanselt. 70-90% lastest saab 3 -aastaseks.

Kolmekümne lehmapiima valgu hulgas on kõige allergeensemad β-laktoglobuliin ja kaseiinid. Need põhjustavad pikaajalist allergiat.

Kaseiin on tuletatud ladinakeelsest terminist caseus, mis tähendab juustu, ja see on valk, mis moodustab imetajate piima lämmastikku sisaldavate komponentide põhiosa. Näiteks lehmadel on 30 g / l ja naistel 9 g / l.

Allergia korral reageerib immuunsüsteem kaseiini vastu valesti ja toodab enda kaitsmiseks antikehi.

Samuti kasutavad mõned sportlased kaseiini toidulisanditena lihasmassi kasvatamiseks ja selle taastumise hõlbustamiseks. Eriti laialdaselt kasutavad seda kehaehitajad.

Kaseiini leidub kõigis piima sisaldavates toitudes, olgu siis lehma-, kitse-, lamba-, pühvlipiim, märapiim:

• Või
• koor
• juust
• Milk
• vadak
• jää

Seda leidub ka veiselihas, vasikalihas, imikutoidus, pulbrilistes toidulisandites.

Seda kasutatakse ka paljude teiste tööstustoodete koostises nagu piim või valge šokolaad, võileib, küpsised, küpsetised, jogurtid, valmiskastmed või isegi tööstuslikud külmad lihalõigud.

"Kaseiiniallergia on osa allergiast kõigi lehmapiimavalkude suhtes, isegi kui kaseiin on peamine allergeen," ütleb allergoloog professor Christophe Dupont. "Sümptomid on väga erinevad ja võivad ilmneda enam -vähem kiiresti pärast piima allaneelamist."

Me eristame:

Kohene reaktsioon

Need tekivad vähem kui 2 tundi pärast lehmapiima allaneelamist: nõgestõbi, oksendamine, kõhuvalu, kõhulahtisus, mõnikord ka veri väljaheites. Ja erandkorras anafülaktiline šokk, millega kaasneb halb enesetunne.

Vähem ägedad ja hilisemad sümptomid 

Nagu:

• gastroösofageaalne refluks,
• kõhuvalu
• koolikud,
• puhitus
• kaalulangus.

"Allergia lehmapiimavalkudele võib põhjustada ka nahareaktsiooni, millega kaasneb ekseem, punased laigud, sügelus ja vistrikud."

Hingamisteede sümptomid

Nagu astma, võib ilmneda ka köha või isegi nohu.

Lehmapiimavalgu allergiat tuleks eristada laktoositalumatusest, mis ei ole allergiline haigus.

Allergia piimavalkudele võib ilmneda juba kolm nädalat pärast sündi ja kuni kaheksa kuni kümne kuu vanuselt. 70-90% lastest saab 3 -aastaseks.

Selle tulemuseks on naha punetus ja sügelus, samuti seedetrakti sümptomid (regurgitatsioon, oksendamine, kõhukinnisus, kõhulahtisus või kõhuvalu).

Prantsusmaal mõjutab seda tüüpi allergia umbes üht neljakümnest beebist. Kuigi mõlemal vanemal on allergia, mõjutab see haigus umbes iga viiendat last.

Imikutel, kes kannatavad lehmapiimavalgu suhtes allergia all, on vanemaks saades suurem risk haigestuda mõnda teise allergia vormi: näiteks toiduallergia, heinapalavik, astma.

"Enamasti paraneb lehmapiimavalgu allergia enne kolmeaastaseks saamist, mistõttu on see täiskasvanutel haruldane."

Diagnoos põhineb peamiselt kliinilistel sümptomitel, aga ka nahatestidel (prick-test), mida saab teha lastearsti või allergoloogi kabinetis. Seejärel torkab arst naha pinnapealselt piimatilga kaudu ja jälgib nahareaktsioone.

Lehmapiimavalkude, immunoglobuliinide E (IgE) vastu suunatud antikehade olemasolu kindlakstegemiseks võidakse määrata vereanalüüs. "Väga sageli ei hõlma immunoloogiline mehhanism IgE -d, seega peate teadma, kuidas lehmapiimavalkude allergiat kliiniliste sümptomite põhjal ära tunda, isegi kui vereanalüüs on negatiivne."

Täiskasvanutel põhineb lehmapiimavalkude allergia ravi eliminatsioonidieedil, mis välistab toidust kõik piimatoidud. "Individuaalne vastuvõtlikkus võib mängida rolli. Täiskasvanud lehmapiimavalgu suhtes allergiline võib mõnikord taluda väikest kogust, eriti kui see on väga keedetud kujul, näiteks küpsistes ”.

Lehmapiimavalkude suhtes allergiliste laste toitumine erineb vastavalt nende vanusele.

Kui enne 4 kuud toidab last ainult ema (ilma lehmapiimata), võib emal soovitada mõne nädala jooksul järgida dieeti ilma lehmapiimavalguta.

Kui last ei toideta rinnaga või kui ema ei suuda või ei taha järgida piimavalku välistavat dieeti, on saadaval mitmeid lahendusi, näiteks pikendatud lehmapiimavalgu hüdrolüsaadid.

„Kasutame üha enam imiku piimasegusid, mis on valmistatud riisivalgu hüdrolüsaatidest, mille toitumisalane koostis on ideaalselt kohandatud. Nüüd on loobutud sojapõhistest imiku piimasegudest (mille kasutamine fütoöstrogeeni sisalduse tõttu on lubatud ainult alates 6 kuust).