Sisu
Sidruni austri seen (Pleurotus citrinopileatus)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Perekond: Pleurotus (austriseen)
- Type: Pleurotus citrinopileatus (austraseene sidrun)
Sidruniaustrasse (Pleurotus citrinopileatus) on kübaraseen, mis pärineb Ryadovkovy perekonnast, kuulub perekonda Pleurotus (Pleurotus, Oyster seen).
Väline kirjeldus
Austerservik (Pleurotus citrinopileatus) on mitmesugused dekoratiiv- ja söögiseened, mille viljakeha koosneb varrest ja kübarast. Ta kasvab rühmadena, üksikud isendid kasvavad kokku, moodustades kauni sidrunivärvi seenekobara.
Seene viljaliha on valget värvi ja lõhnab nagu jahu. Noortel isenditel on see pehme ja õrn, küpsetes seentes aga karedaks.
Seene vars on valge (mõnedel isenditel kollasusega), pärineb kübara keskosast. Küpsetes seentes muutub see külgsuunaliseks.
Kübara läbimõõt on 3-6 cm, kuid mõnel isendil võib see ulatuda 10 cm-ni. Noortel seentel on kübar kilpnäärmeks, küpsetel viljakehadel tekib sellele suur lohk ja veidi hiljem muutub kübar lehtrikujuliseks ning selle servad on labased. Üleküpsenud, vanade seente kübara ere sidrunivärv tuhmub ja omandab valkja tooni.
Lamellhümenofoor koosneb sagedastest ja kitsastest plaatidest, mille laius on 3-4 cm. Need on kergelt roosakat värvi, laskuvad jalale joonte kujul. Eospulber on valge, kuid paljudel isenditel on roosakas-lilla toon.
Grebe hooaeg ja elupaik
Sidrun-austerseen (Pleurotus citrinopileatus) kasvab Primorsky krai lõunaosas, segametsades (okas- ja laialeheliste puudega), elavatel või surnud jalakatel. See seen areneb hästi ka jalaka lamapuidul, põhjapoolsetes piirkondades ja keskmises taimestikuvööndis leidub teda ka kasetüvedel. Kaug-Ida lõunapoolsetes piirkondades on sidrunvästrikeseened levinud, sealsed kohalikud elanikud tunnevad neid hästi ja kasutavad neid söögiseentena. Viljakandmine algab mais ja lõpeb oktoobris.
Söödavus
Sidrun-austerseen (Pleurotus citrinopileatus) on söögiseen. Sellel on head maitseomadused, seda kasutatakse soolatuna, keedetud, praetud ja marineeritud kujul. Sidruni austri seeni saab kuivatada. Küpsetel viljakehadel kõlbab aga söömiseks vaid kübar, kuna viljakeha vars muutub kiuliseks ja karedaks. Mõnel isendil on selliste omadustega osa varre kohal olevast kübarast, mistõttu tuleb see enne seente toiduks küpsetamist ka välja lõigata. Seda kasvatatakse kunstlikes tingimustes realiseerimise eesmärgil.
Sarnased tüübid ja erinevused neist
Ei.