Sisu
Julia Võssotskaja: me sööme kodus; reboot-2; viimased uudised 2018
Loengus pealkirjaga “Reboot-2” rääkis Julia söögipausidest ja vastas lugejate küsimustele.
Loengus pealkirjaga “Reboot-2” rääkis Julia toidupuhkustest ja vastas publiku küsimustele. Mis on taaskäivitamine, kuidas optimeerida ainevahetust, kehtestada kõik protsessid kehas, puhastada see ja seejärel hakata intuitiivselt õigesti sööma ning mida sel perioodil süüa teha, rääkisime siin üksikasjalikult. Loengus “Reboot-2” läks Yulia kaugemale ja rääkis, kui oluline on inimesel mõnikord üldse toidust puhata ja samal ajal õnnelik olla.
- Nüüd on teaduses levinud arvamus, et perioodiline toidust hoidumine pikendab raku eluiga. Nõustun sellega ja jälgin toidupausi - Ekadashi (kokkuhoiupäev, langeb üheteistkümnendal päeval noorest kuust ja täiskuust). Kuu jooksul saan 4-5 päeva ilma toiduta. See annab mulle energiat ja ma tunnen, kuidas mu keha hakkab paremini tööle. Tunnen end ilma toiduta hästi, kuid saan aru, et mõnel inimesel võib olla hirm. Kuid see pole üldse keeruline protsess! Liipreid on raske maha panna ja lõugadega on väga lihtne mitte töötada. Oluline on meeles pidada, et paastumise vastu on meditsiinilisi näidustusi. Ärge tehke ise midagi ilma spetsialistiga konsulteerimata. Kõigepealt koguge teavet söögipauside kohta. Ja ärge arvake kohe, et te ei söö kolm päeva, seitse või isegi rohkem, muidu ei julge te kunagi. Ma saan aru, et see kõlab hirmutavalt. Kuid kõik sõltub sellest, miks ja kuidas seda teha. Põhimõtteliselt võib see olla mingi paastupäev kord nädalas.
- Ma olen kohvimees. Kohv turgutab ja turgutab. Joon tassi ja mõistan, et liigutan nüüd mägesid. Pole asjata, et kofeiini leidub isegi valuvaigistavates pillides. Kuid kõik on mõõdukalt hea ja selleks, et efekt püsiks, see toimis, peate mõnikord millestki loobuma. Mõõt peaks olema kõiges - ma söön kõike, kuid vähehaaval. Näiteks hommikusöögiks võin süüa sarvesaia šokolaadiga, kuid mitte nelja, vaid ühe ja mitte iga päev. Lisaks on oluline, et sel päeval toimuks füüsiline tegevus ja hiljem poleks rikkalikku lõunasööki.
Pole vaja end madala rasvasisaldusega toodetega piinata – see on esiteks maitsetu ja teiseks kahjulik. Naise keha vajab kindlasti rasvu (või, taimeõlid, kala, seemned jne), meie keha võtab energiat rasvadest, need on asendamatute rasvhapete allikaks. Rasvad vastutavad kõige olulisemate ainevahetusprotsesside eest. Pole rasva – hormoonid ei tööta korralikult!
– Pillidest saadavate vitamiinidega on segane lugu. Ühest küljest on see kommertslik: keegi toodab neid ja tahab, et me ostaksime, ja need maksavad palju. Olen kaldunud seisukohale, et tooted, mida me sööme, ja maa, kus neid kasvatatakse, piima, liha kvaliteet, nende töötlemine – see kõik on ideaalist kaugel. Ökoloogia ei ole muutunud paremaks ja keha vajab tuge. Võtan vitamiine E, D – Moskvas on see peaaegu kõik madal, C-vitamiin… Aga kõigepealt mõõdan veres vitamiinide taset: võtan analüüsid, konsulteerin spetsialistiga.
- Muidugi on alati hea tuju diagnoos. Mul, nagu igal inimesel, on halbu asju. Kuid saate aru, et need on teatud mängureeglid. Ma ei saa teie juurde tulla loid pilguga, igava pilguga, ilma jõuta. Tulite loengusse suhtlema, emotsioone vahetama ja end laadima. Nüüd on meil väljakujunenud olukord.
Aga koju tulles olen hoopis teistsugune - võin olla sama rõõmus ja rõõmsameelne, aga juhtub nii ja vastupidi. Kuidas sellega toime tulla? Biokeemilisel tasandil aitavad nii sport kui ka võõrutus - ükskõik kui rasked on ka esimesed paastupäevad, siis pärast seda hakkate kõike tajuma teises valguses. Turgutame end pidevalt millegagi: šokolaadi, kohviga. Ja see aitab lühikest aega. Kuid me peame mõtlema tulevikule - normaalses olekus korraliku vanuse saavutamine ja keha heas vormis hoidmine on pidev töö.
Energiast ja rasketest olukordadest
- Energia meie kehas ei tule mitte ainult toidust. Ma ei räägi praegu päikeseenergiast ega religioossest kogemusest. Energialaengu saamiseks on palju võimalusi: töö, inimestega kohtumine. Minuga juhtub, et pärast esinemist ei saa ma peaaegu koju roomata ja hommikul ärkan üles ning mul on piisavalt jõudu maratoni joosta, seejärel õhtusööki valmistada ja külalisi kutsuda. Ja siis laulda hommikuni karaokes. Ja see on ka kõik, sest saan teatris palju energiat. Mul on õnne, et mul on palju asju, mis mind õnnelikuks teevad. Mul on imelised sõbrad, keda ma armastan ja kes mind armastavad. Üldiselt proovin saada hetke rõõmu, mida soovin ka teile. Rasketes olukordades on väga oluline püüda mitte kaotada mõtet ja perspektiivi. Kuid üldiselt pole universaalset retsepti: see, mis mulle sobib, ei pruugi teile sobida.
Oluline pole sõltuvus, vaid vastastikune sõltuvus. On väga oluline olla sõltuvuses sellest, mida sa armastad. Ja nii, et see, kes sind armastab, sõltub sinust. See ei pruugi olla suhe, see võib olla armusuhe, see võib olla ükskõik. Ma ei taha vabadust, ma tahan olla vaba nendest inimestest ja asjadest, mida ma armastan.