Rabi David Wolpe kirjutas oma raamatus: „Judaism rõhutab heade tegude tähtsust, sest miski ei saa neid asendada. Kasvatada õiglust ja sündsust, seista vastu julmusele, januneda õiguse järele – see on meie inimlik saatus.
Rabi Fred Dobbi sõnadega: "Ma näen taimetoitlust kui mitsvat – püha kohustust ja üllast eesmärki."
Vaatamata sellele, et see on sageli väga raske, võib igaüks meist leida endas jõudu destruktiivsetest harjumustest loobumiseks ja elus paremale teele astumiseks. Taimetoitlus hõlmab elukestvat õigluse teed. Toora ja Talmud on rikkad lugudest, kus inimesi premeeritakse loomade vastu lahkuse näitamise eest ja karistatakse nende hoolimatu või julma kohtlemise eest. Tooras olid Jaakob, Mooses ja Taavet karjased, kes hoolitsesid loomade eest. Mooses on eriti kuulus selle poolest, et näitas kaastunnet nii talle kui ka inimeste vastu. Rebecca võeti Iisakile naiseks, sest ta hoolitses loomade eest: andis vett janustele kaamelitele, lisaks veevajajatele. Noa on õiglane mees, kes hoolitses laevas paljude loomade eest, samal ajal esitatakse Tooras kahte jahimeest – Nimrodit ja Eesaut – kurikaeladena. Legendi järgi karistati Mišna koostajat ja toimetajat rabi Judah Prince’i aastatepikkuse valuga ükskõiksuse eest vasika tapmisele viimise kartuses (Talmud, Bava Meziah 85a).
Rabbi Mosh Kassuto Toora järgi: "Teil on lubatud kasutada looma tööks, kuid mitte tapmiseks ega toiduks. Teie loomulik toitumine on taimetoit. Tõepoolest, kõik Tooras soovitatud toidud on taimetoitlased: viinamarjad, nisu, oder, viigimarjad, granaatõunad, datlid, puuviljad, seemned, pähklid, oliivid, leib, piim ja mesi. Ja isegi manna, „nagu koriandri seeme” (11Ms 7:XNUMX), oli taimne. Kui iisraellased Siinai kõrbes sõid liha ja kala, siis paljud kannatasid ja surid katku tõttu.
Judaism jutlustab "bal tashkit" - keskkonna eest hoolitsemise põhimõtet, mis on näidatud 20. Moosese 19:20-13). See keelab meil asjatult midagi väärtuslikku raisata ja ütleb ka, et me ei tohiks kasutada eesmärgi saavutamiseks (säästlikkuse ja tõhususe prioriteet) rohkem ressursse, kui on vaja. Seevastu liha- ja piimatooted põhjustavad maaressursside, pinnase, vee, fossiilkütuste ja muude energialiikide, tööjõu ja teravilja raiskavat kasutamist, kasutades samal ajal kemikaale, antibiootikume ja hormoone. “Vaga, ülendatud inimene ei raiska isegi sinepiseemnet. Ta ei saa rahuliku südamega vaadata hävingut ja raiskamist. Kui see on tema võimuses, teeb ta kõik, et seda ära hoida, ”kirjutas rabi Aaron Halevi XNUMX. sajandil.
Tervist ja eluohutust rõhutatakse juutide õpetustes korduvalt. Kui judaism räägib sh'mirat hagufi (keha ressursside säilitamine) ja pekuach nefeshi (elu kaitsmine iga hinna eest) tähtsusest, siis arvukad teaduslikud uuringud kinnitavad loomsete saaduste seost südamehaigustega (nr 1 surmapõhjus). USA-s), mitmesugused vähivormid (No2 põhjus) ja paljud teised haigused.
15. sajandi rabi Joseph Albo kirjutab: "Loomade tapmine on julmus". Sajandeid varem kirjutas rabi ja arst Maimonides: "Inimese ja looma valul pole vahet." Talmudi targad märkisid: "Juudid on kaastundlike esivanemate kaastundlikud lapsed ja see, kellele kaastunne on võõras, ei saa olla meie isa Aabrahami järglane." Kui judaism on loomade valu vastu ja julgustab inimesi olema kaastundlik, siis enamik põllumajanduslikke koššerfarme peetakse loomi kohutavates tingimustes, moonutatakse, piinatakse, vägistatakse. Iisraeli Efrati pearabi Shlomo Riskin ütleb: "Söömispiirangute eesmärk on õpetada meile kaastunnet ja juhtida meid õrnalt taimetoitluseni."
Judaism rõhutab mõtete ja tegude vastastikust sõltuvust, rõhutades kavana (vaimse kavatsuse) elutähtsat rolli tegevuse eeldusena. Juudi traditsiooni järgi lubati liha tarbimine teatud piirangutega pärast veeuputust ajutise mööndusena nõrgenenud lihahimulistele.
Viidates juudi seadustele, ütleb rabi Adam Frank: . Ta lisab: "Minu otsus hoiduda loomsetest saadustest väljendab minu pühendumust juudi seadustele ja on julmuse äärmine taunimine."