Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kütteväärtus | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Valgud | 1.98 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3838 g |
| Rasvad | 0.95 g | 56 g | 1.7% | 1.9% | 5895 g |
| Süsivesikud | 16.61 g | 219 g | 7.6% | 8.6% | 1318 g |
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 7.4% | 1538 g |
| Vesi | 78.44 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2898 g |
| saar | 0.72 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 g |
| retinool | 0.138 mg | ~ | |||
| Luteiin + zeaksantiin | 24 μg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 g |
| Vitamiin B4, koliin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 g |
| Vitamiin B9, folaat | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 g |
| Kaltsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
| Magneesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Naatrium, Na | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 g |
| Väävel, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 g |
| Fosfor, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 g |
| Mangaan, mn | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 g |
| Vask, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 g |
| Seleen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Tsink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 8.71 g | max 100 г | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 0.008 g | max 1.9 г | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 0.15 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 müristlik | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.132 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 0.283 g | min 16.8 г | 1.7% | 1.9% | |
| 16:1 palmitoleiinhape | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 0.275 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.299 g | alates 11.2 et 20.6 | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 linool | 0.289 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.009 g | alates 0.9 et 3.7 | 1% | 1.1% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.289 g | alates 4.7 et 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Energeetiline väärtus on 88 kcal.
- tass = 240 g (211.2 kCal)
- spl = 15 g (13.2 kCal)
- ettevalmistatud pakk = 158 g (139 kCal)
Kiire rosinate ja vürtsidega kaerahelbed, mis on keedetud vees rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 15,3%, vitamiin B1 - 11,9%, vitamiin B6 - 12,7%, vitamiin B9 - 20,5%, vitamiin PP - 11,7%, raud - 12,3%, mangaan - 23,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
- Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Sildid: kalorsus 88 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik vees keedetud rosinate ja vürtsidega kiirkaerahelbedele (kalorid, toitained, kasulikud omadused vees