Gluteenivaba dieet on üsna mitmekesine. Kuid nisujahuga küpsetamine talle ei sobi. Milline jahu on gluteenivaba ja võib olla maitsvate isetehtud küpsetiste aluseks?
Kaerajahu
Kaerajahu on kõige tervislikum alternatiiv nisujahule. Kaerahelbe töötlemisel ei lähe kaotsi toitained – vitamiinid, mineraalained, kiudained. Kaerahelbed normaliseerivad seedimist ja tugevdavad immuunsüsteemi.
Kaerahelbed on dieettoode, seega on sellisest jahust valmistatud küpsetised madala kalorsusega. Kaerajahu sobib hästi mandli- ja maisijahuga.
päise kate
Maisijahu on madala kalorsusega ja sobib dieettoodete valmistamiseks. Maisi mõjub soodsalt seedimisele, normaliseerib vererõhku ja veresuhkrut. Kasutage maisijahust Mehhiko tortillade, leiva, krõpsude, nachode valmistamiseks. Seda jahu võib lisada ka suppidele, kastmetele või teraviljadele.
riisijahu
See jahu on populaarne Jaapanis ja Indias ning selle põhjal valmistatakse palju magustoite. Riisijahul on rikkalik tervislik koostis ja neutraalne meeldiv maitse. Riisijahust saab küpsetada leiba, tortillasid, piparkooke, lisada magustoitudele struktuuri paksendamiseks.
Tatar jahu
Tatrajahu on rikas vitamiinide, mineraalide, kiudainete, valkude ja muude toitainete poolest. Selle põhjal saadakse toitvad madala kalorsusega eined, mis laevad keha pikaks ajaks jõu ja energiaga.
Mandlijahu
Pähklijahu on uskumatult tervislik. See on vitamiinide B, E, A, kaaliumi, kaltsiumi, joodi, fosfori, raua ja tervislike oomega-3 rasvhapete allikas. Mandlijahu maitseb hästi ja annab küpsetistele uskumatu maitse. See normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, tugevdab immuunsüsteemi, aktiveerib vaimset aktiivsust, avaldab soodsat mõju südamele ja veresoontele.
Kookosjahu
Kookosjahul on iseloomulik maitse ja aroom, mis kandub edasi kõigile selle baasil valmistatud roogadele. See jahu sisaldab vitamiine, mineraale, antioksüdante, orgaanilisi happeid, tervislikke suhkruid, valke ja oomega-3 rasvu. Kookosjahuga toidud tugevdavad immuunsust, parandavad veresoonte ja südame tööd. Kookosjahust valmistatakse pannkooke, kukleid, kukleid, pannkooke, pirukaid.
Jahvatatud jahu
Kikerherned on väga tervislik toode. See sisaldab rühma B, A, E, C, PP vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, magneesiumi, fosforit, rauda, antioksüdante ja aminohappeid. Kikerhernejahu baasil valmistatud küpsetiste regulaarne kasutamine normaliseerib seedimist, parandab meeleolu ja annab energiat. Kikerhernejahust saab valmistada leiba, tortillasid, pitsataignat, pita leiba ja pita leiba.