Kui õunamoos käärinud

Kääritatud õunamoosi saab taaselustada, seedides seda granuleeritud suhkru lisamisega. Purkidest saadud moos kantakse emailitud pannile, lisatakse suhkur (umbes 200 g suhkrut 1 liitri moosi kohta) ja keedetakse umbes 10–20 minutit (olenevalt kogusest).

Seeditud toode rullitakse kokku steriliseeritud purkides. Soovitav on võtta väike kogus purke ja süüa õunamoos ise esimesel võimalusel. Parem on panna see külmkappi, kuna valmis moosi säilivusaeg on lühike.

Kergelt kääritatud õunamoosi saab kasutada magusate küpsetiste täidisena. Siis pole vaja täiendava toiduvalmistamisega vaeva näha.

Kui moos on liiga hapu, võite sellele uuesti keetmisel lisada söögisoodat, mis aitab neutraliseerida liigset hapet. Piisavalt 1 tl söögisoodat liitri kohta.

/ /