Värskeid mune on kõige lihtsam eraldada – nendes on valk tihedalt munakollase küljes kinni ja seetõttu on need kergesti eraldatavad.
- Murdke muna koore keskel noaga kausi kohal nii, et see jaguneks kaheks pooleks. Osa valku on kohe kausis. Nüüd vala muna peopessa ja lase valgetel sõrmede vahelt nõrguda. See on kõige räpasem viis munakollase ja valge eraldamiseks.
- Teine võimalus on hoida muna koore pooltel, valada see ühelt poolelt teisele, nii et valk voolab kaussi ja munakollane jääb koore sisse.
- Ja viimane võimalus on kasutada spetsiaalseid seadmeid munakollase ja valgu eraldamiseks, mida on turul palju. Või valmistage sellised tööriistad ise. Näiteks murra nõusse vajalik arv mune ja ime munakollased plastpudeli kaelaga, jättes kaussi valmis valgu massi.