Küsimus, kuidas seeni müüa, muretseb loomulikult kõik selle toote kasvatamisega seotud põllumehed. Tegelikult pole sujuvat rakendamist nii keeruline luua, kuid algajatel võib alguses probleeme tekkida. Et seda ei juhtuks, vormista kindlasti seente müügiks vajalikud dokumendid ja kasuta siin lehel pakutavaid näpunäiteid.
Põnev protsess on ka seente juurutamine. Selleks, et seenetootmine õnnestuks, peab saama seeni müüa. Neid saab müüa kõikjal: turul, kauplustes, linna suurettevõtetes, et viia need toitlustuspunktidesse (restoranid, kohvikud, baarid jne).
Kuidas korraldada seente müüki
Kodumajapidamises kasvatatud seente müügi korraldamiseks kasutage järgmisi soovitusi.
- Tootmist on vaja korraldada konveieri abil, see tähendab, et seeni peab alati olema, ilma katkestusteta.
- Leidke mugav pakkimisvorm. On täheldatud, et seened lähevad hästi kaubaks, kui need on pakitud 1, 0,5 ja 0,3 kg taldrikutele ning kaetud “hingava” kilega. Sellisel kujul säilivad müüdavad seened kauem värskena ja säilitavad oma esitusviisi. Kui see pole võimalik, saab neid transportida plastkastides.
- On vaja korraldada toodete reklaamimist kaubandusorganisatsioonides, ajakirjanduses. Samuti saate printida reklaamflaiereid. Neile on lihtne paigutada seentest valmistatud roogade valmistamise retsepte ja levitada koos seentega voldikuid.
- Mugavam on leida tavalisi ostjaid ja teostada otsemüüki ilma vahendajate osaluseta. Samal ajal teavitage enda kasvatatavate seente eelistest, kasulikest omadustest ja keskkonnaohutusest.
- Seente müümiseks on parem leida hulgiostjaid, kes kõik teie tooted korraga ära võtaksid. Need võivad olla poed, kohvikud, restoranid, sööklad, köögid, kus küpsetatakse pirukaid ja pitsasid.
- Kohapeal saab korraldada seente lihtsaimat töötlemist, näiteks kuivatamist. Sel juhul peate muidugi teadma, kuidas seeni õigesti kuivatada. Näiteks austrite seentel kuivatatakse kübar varrest eraldi.
- Alati tuleb kokku leppida lahtiselt seente kohaletoimetamise tingimused. Veelgi enam, te ei tohiks langetada hinda alla selle, millega seeni jaemüügis müüte.
- Seente hinna määramisel on soovitav määrata hind veidi alla turuhinna.
- Ostjale tuleks pakkuda laia valikut seenepakke. Need võivad olla taldrikud pakendatud seentega, väikesed plastalused, igaüks kaaluga 1–2 kg, või kuni 5 kg kaaluvad karbid.
- Seenekasvatajad peavad müüma kasutatud plokke, et saada 3. ja 4. viljalaine seened ning mulla struktuuri parandamiseks orgaanilisi väetisi.
Seente müügiks vajalikud dokumendid
Seente müügiks peavad olema vastavad dokumendid. Austerservikud ja šampinjonid Meie riigis ei vaja kohustuslikku sertifitseerimist.
Kuid teil on vaja teha laboratoorsed järeldused. Seda saab tema laboris ka turult saada. Teil on vaja ka toote testimise aruannet. See teenus on tasuline ja kehtib ainult 3 kuud.
Seejärel peate selle protseduuri uuesti läbi viima ja selle eest maksma.
Kui otsustate oma tooteid turul iseseisvalt müüa, on teil vaja meditsiinilist raamatut. Seente müümiseks kauplustele ja toitlustusasutustele võib vaja minna ka lisadokumentide paketti. See tuleks juhtkonnaga kokku leppida.
Seente isepakendamiseks on vaja ka dokumente toodete pakendamiseks.