Sisu
Kuidas külmutada värskeid kurke talveks
Värsked, krõbedad, mahlased kurgid rõõmustavad meid oma maitsega kogu suve. Kahjuks ei säilitata neid pikka aega ja ma tõesti tahan tunda keset talve värske kurgi aroomi! Köögiviljade pikka aega värskena hoidmiseks on lihtne viis - külmutamine. Enne värskete kurkide külmutamist on oluline need õigesti ette valmistada ja siis saab keset talve nautida okroshka, vinegreti ja salateid värskete kurkidega.
Teades, kuidas kurki talveks külmutada, saate oma lemmiktoite nautida aastaringselt
Mitte ükski kurk ei sobi külmutamiseks - vali küpsed, kuid mitte pehmed viljad väikeste seemnetega, ilma riknemise ja kahjustusteta. Enne kasutamist peske neid ja kuivatage paber- või puuvillase salvrätikuga - liigne niiskus võib maitset kahjustada.
Kuidas kurke talveks külmutada?
Külmutatud kurgid tuleb kohe lõigata viisil, mis sobib paremini toiduvalmistamiseks. Kui soovite süüa okroshka või vinegreti, lõigake kuubikuteks, salatiks või võileibadeks - õhukesteks viiludeks. Ärge külmutage terveid puuvilju: sulatatud kurke on peaaegu võimatu tükeldada.
Näpunäide: kui teile meeldib okroshka, proovige kuubikuteks lõigatud kurke, rediseid ja hakitud tilli portsjonikottides külmutada.
Asetage viilutatud kurgid alusele või küpsetusplaadile ühe kihina ja asetage üleöö sügavkülma. Kui tükid on täielikult külmunud, viige need väikestesse mahutitesse või kottidesse. Saate need kohe kottidesse külmutada, kuid sel juhul on vajaliku koguse külmutatud koomast eraldamine palju keerulisem.
Kurkide sulatamine on parim toatemperatuuril ja pärast sulatamist tühjendage liigne vedelik. Sulatatud kurgid muidugi ei krõbise ega tumene, kuid säilitavad oma maitse ja aroomi.
Kuidas kurke iluprotseduuride jaoks külmutada?
Kui kasutate kreeme kreemide ja maskide jaoks, proovige kurgimahla külmutada.
Peske ja kuivatage kurgid; te ei pea neid koorima.
Jahvatage need peeneks riiviks või hakklihamasinas.
Pigista saadud pulbrist mahl marli või väga peene sõela abil välja.
Kalla kurgimahl jääkuubikualustele ja aseta sügavkülma.
Sulatage üks või kaks kuubikut korraga vahetult enne losjooni või maski valmistamist: kurgimahl aitab nahka toonida, heledaks muuta vanuselaike ning vähendada peeneid jooni ja kortse.
Proovige kindlasti seda lihtsat kurgi koristusmeetodit, et säilitada värskete köögiviljade tervis ja maitse mitu kuud.