Küpseta valget keedetud riisi 12 minutit-15 minutit ja pruuni riisi kottides-20 minutit-25 minutit.
Kuidas riisi kottides küpsetada
Te vajate - riisikotti, vett
1. Võtke riisikott, kontrollige, kas selle terviklikkus on katki.
2. Pange kott kastrulisse ja hinnake ligikaudselt veekogust - vajate kaks korda rohkem vett kui riisikotti kõrgus, nii et riis oleks toiduvalmistamise ajal täielikult veega kaetud.
3. Aja vesi keema, pane kott (või kotid) riisiga.
4. Soola vett nii, et kotist keedetud riisi saaks kohe serveerida.
5. Katke pann kaanega ja keetke riisi 20–25 minutit väikese keemisega, jälgides keetmise ajal veekogust.
6. Küpsetamise lõppedes korja kahvliga silmusest riisikott ja aseta see klaasnõusse vee klaasistamiseks (seda on vähe).
7. Niipea kui kott on veidi jahtunud, toetades seda ettevaatlikult, lõigake kott ja pöörake see ümber, asetades kotist tulnud riisi taldrikule.
8. Riis kotist on valmis - lisa õli ja serveeri või kasuta vastavalt juhistele.
Maitsvad faktid
- Riisi küpsetamiseks mikrolaineahjus kottides peab selle võimsus olema vähemalt 800 vatti - madalama võimsuse korral ei küpseta riis täielikult, see on kuiv, sitke. Riisi küpsetamiseks 600-vatises mikrolaineahjus pikendage küpsetusaega 5 minuti võrra.
Kotis olevat riisi pole pärast keetmist vaja loputada, kuna see on juba tootmises töödeldud nii, et pärast keetmist on see puru.
Riisi kotis on mugav valmistada, kuid üsna kallis: 5 koti jaoks kogukaaluga 400 grammi, 70-80 rubla. (mistral, uvel, mess). Samal ajal maksab 1 kilogramm tavalist riisi 60–70 rubla. (kõik hinnad on Moskvas keskmiselt 2019. aasta juuniks).
Riis peab keetmisel neelama kogu niiskuse, kuid kotiriisi keetmisel kulub palju rohkem vett. Riisikottidel on spetsiaalsed augud, tänu millele on riis küllastunud niiskusega ega kaota samal ajal oma toiteväärtust.
Kotist pärit riis tänu pakendile ja riisi spetsiaalsele töötlemisele ei kleepu kokku ja osutub alati puruks. Kui aga säilitamistingimusi rikutakse ja riis jääb ikkagi kokku, on soovitatav lisada õli ja pakkuda riisi kastmega.